水煮肉片简单快速做法做法集合3篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材

里脊肉 200g

做法步骤

里脊肉用淀粉鸡蛋清少许盐腌制15分钟，此时你可以处理蔬菜。
把肉腌制上一下
蔬菜可以你自己喜欢的，在家吃想吃什么就放什么。然后用水抄熟！！！我准备是辣椒酱还有麻椒，辣椒，翻炒。如果觉得麻烦其实也可以去超市买一些底料回来做也可以这样也可以省一些时间，让后把肉翻炒，加入高汤。开了之后把它到入蔬菜碗里。
最后就是扎辣椒油，浇汁在前面即可。好吃美味，在家也可以吃饭麻辣口

做法2：泡菜水煮肉片

菜谱食材

金针菇随意五花肉片随意自制泡菜随意

做法步骤

金针菇洗净
泡菜准备好
葱花，大蒜切碎
花椒洗净
肉洗净，最好先腌制在，可以入味。
油锅烧热冒烟后把花椒，葱花，大蒜，生姜倒进锅里，火调小，然后放油，小火炸出香味。然后用漏勺把这些料倒掉
接着大火让炸过的油烧得冒烟后将金针菇，泡菜猛火炒，烧到出汁后把肉片到进去，倒入大量的水，待汤煮沸后，用漏勺把肉沫撇掉。
待肉沫基本没有后出锅，一锅酸爽的水煮肉就做好了。汤肥而不腻，清亮，鲜美。

做法3：水煮肉片

菜谱食材

鸡蛋清 1个胡椒粉 1勺料酒 1勺干辣椒适量蚝油 2勺盐 2勺葱花少许鸡精 1勺淀粉 1勺豆瓣酱 1勺生抽 3勺里脊肉 200g 老抽 1勺细辣椒面适量小白菜适量芝麻适量姜蒜末适量火锅底料一小块豆芽菜适量

做法步骤

把里脊肉切成薄片。
肉里加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精，一勺胡椒粉和一勺淀粉，再加一个鸡蛋清用手抓均匀。
加一勺油锁住水分。
热锅倒油，放姜蒜末和豆瓣酱炒香。
放一块火锅底料和干辣椒翻炒。
加一大碗水。
水开后加一勺生抽、一勺蚝油和一勺盐。
把佐料捞出来。
把豆芽烫熟捞出备用。
再把小白菜烫熟捞出备用。
肉片烫熟捞出备用。
准备一个大碗，青菜垫底，再把豆芽放进去。
倒入汤汁，把肉片倒进去。
加适量蒜末、细辣面、干辣椒、芝麻和葱花。
锅里烧热油，淋到碗里。
再加点葱花，好吃的水煮肉片就做好了。

菜谱做法推荐