麻辣小龙虾做法图片 做法4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 看心情 干辣椒 看心情 小龙虾 看心情
做法步骤

  1. 准备好小龙虾，洗干净。

  2. 放花生油，把花椒、干辣椒等等一起爆香。然后放小龙虾一起炒一下。最后发放水煮30-60分钟，这样子才进味。

  3. 可以放点豆芽，菜。大功告成。

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 两勺 花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 白酒 40克 小龙虾 2斤 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 刷干净

  2. 泡醋

  3. 准备调料

  4. 热锅

  5. 加料酒翻炒闷8分钟

  6. 加入白芝麻

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 大蒜 40克 盐 15克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 啤酒 2瓶 白糖 8克 植物油 200ml 姜片 10克 生姜 1块 干辣椒段 60克 小龙虾 4 火锅底料 100克
做法步骤

  1. 龙虾去头去鳃。鳃是最脏的，方法是捏住全部爪子，往外一拉，就可能全部取出来

  2. 热锅冷油，这里一定要多油，小火慢炸香料出香味

  3. 大火下龙虾

  4. 大火炒至龙虾变红

  5. 放盐，倒入啤酒跟龙虾齐平

  6. 盖盖子，大火烧开，中火闷15分钟

  7. 大火收汁，起锅前记得加一点点糖提味

  8. 四个人，一个不剩哈哈

做法4：让你欲罢不能的麻辣小龙虾

菜谱食材
盐 少许 鸡精 少许 啤酒 两罐 小龙虾 1000g 花椒粒 少许 姜蒜 少许 自制豆瓣酱 吃辣程度决定 洋葱片 少许 配菜 少许 青椒段 少许
做法步骤

  1. 我请卖家帮我把小龙虾头部去掉，这样不用伤到自己的手了✌️回家把小龙虾倒入盆中，撒上适量的盐。

  2. 反复揉搓，再拿牙刷把肚子上面脏泥刷掉。

  3. 清水反复冲洗。

  4. 准备配料：自制豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、青椒段、洋葱片、啤酒、姜蒜、配菜等。

  5. 锅中倒入菜油烧开、再把小龙虾倒入进去翻炒变色（高温杀菌，我炒了差不多五分钟左右），小龙虾炒好盛起来备用。

  6. 再将配菜翻炒几分钟起锅。

  7. 锅中倒入新的菜油烧开，倒入辣椒段、洋葱片、姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精炒香。

  8. 再倒入小龙虾配菜翻炒，最后倒入啤酒，煮个二十几分钟，还可以在出锅前加点蚝油提鲜。

  9. 美味可口的小龙虾完美出锅[胜利] 吃完小龙虾还可以吃素菜 夏季男同胞的下酒菜怎么呢少了它[机智]

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