南瓜饼的做法大全 做法集合5篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
植物油 适量 红糖 适量 枸杞 适量 核桃仁 适量 小麦面粉 较多 南瓜 一个（小） 芝麻 两勺 桂圆肉 适量 葡萄干 适量 瓜子仁 适量 大枣 适量
做法步骤

  1. 除了面粉 南瓜 植物油，其他的东西全部切碎放入一个小盆里拌匀

  2. 在切好的馅料里面倒入适量植物油，让其没有太干燥就好

  3. 南瓜放入蒸锅内直到蒸熟，拿出放在一个小盆内压棉，没有颗粒状就好

  4. 再放入适量面粉和南瓜进行搅拌，把南瓜面粉和成面团，在揉面的时候不断放入较少的面粉可以防止太沾

  5. 把南瓜面揪成小面团，用擀面杖把南瓜面擀成薄饼状，并放入之前调好的馅儿，包成包子状用掌心压扁就好

  6. 把做好的南瓜饼放入抹好油的烤盘里，在南瓜饼上也涂抹适量植物油，在烤箱中烤十五分钟就好（按制作的大小自己在进行改变时间）（南瓜饼也可以在平锅内烙）然后就可以吃了^_^

做法2：香酥南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 500克
做法步骤

  1. 南瓜500克，切片上蒸锅蒸熟！

  2. 蒸熟后取出晾凉，然后用勺子压碎，加上20克奶粉（也可以不要），搅拌均匀！

  3. 再加一勺糖，喜欢甜的可多加，和南瓜1:1的比例加入糯米粉，和匀（糯米粉分次加入，不要一次到入）

  4. 和匀后成这样的团！

  5. 搓成小球，用手掌轻轻压平，成这样！

  6. 油锅烧六成热时下南瓜饼炸，注意小火，全程小火！

  7. 两面金黄后捞出控油，盘里放吸油纸装盘！

  8. 外焦里嫩，酥软香脆，还等什么，开动吧！

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 100g 澄面 100g
做法步骤

  1. 南瓜一定要用蒸的，且蒸好后要沥干水，再捣烂，加入糯米粉.白糖.澄面先用开水拌匀(没有可省略)，我这一看就是水没沥，多放了好多粉

  2. 象做馒头样，揉一揉，揉成长条，再分成小块，放入模具成型，没有模具可直接做圆形即可

  3. 模具出来后的饼，放入刷了油的蒸锅里

  4. 蒸好后的南瓜金黄金黄的，好有感觉

  5. 蒸好后的饼放进平底不粘锅里煎(注意是煎，不是炸)，要少油小火，煎至两面金黄就可以了

  6. 漂亮的南瓜饼出炉了

  7. 多做的可冷冻，早餐不愁了，想吃拿出几个煎一煎就可以了

做法4：南瓜饼子

菜谱食材
盐 2g 面粉 250g 细砂糖 20g 南瓜泥 120g
做法步骤

  1. 把南瓜切丁，这样好榨汁。

  2. 开动马力，榨榨榨。

  3. 榨的时候加水，放入面粉，南瓜有点甜味，放不放白糖都可以。想吃咸的，就放盐。

  4. 在电饼档上用铲刮平，这样好看哦！

  5. 颜色深的，是放了老家的调料，苦头子(苦豆粉)，好吃的很！颜色金黄色就是南瓜的味道！

  6. 我觉得要趁热吃，因为凉了确实口感不好了。它和锅盔，囊呀那些饼子不一样。等我回头给大家做我们甘肃锅盔，各种饼子。

做法5：无油无水南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 两个 白糖 10克 面粉 400克 牛奶 半个盒 南瓜 半个 酵母 3克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 南瓜去皮去瓤切小块

  3. 上锅蒸熟

  4. 压成泥，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

  5. 再加入牛奶，酵母，白糖，搅拌均匀

  6. 分次加入面粉

  7. 面粉的多少根据实际情况，搅拌成絮状

  8. 揉成面团

  9. 盖上保鲜膜，发至两倍大

  10. 发好之后揉出气泡，很容易就能揉光滑

  11. 擀成大概八毫米的面饼，用被子分成一个个小饼

  12. 那还就是这样啦

  13. 然后两个落在一起，松弛五分钟，这样做出来的更加松软

  14. 表面抹一层水，撒上黑芝麻

  15. 电饼铛中不用放油，直接放上小饼，中档，上下盘加热，盖盖三分钟

  16. 翻面再焖两分钟

  17. 倒过来再一分钟就可以了

  18. 外酥里内，松松软软

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