凉拌金针菇的制作方法和配料 做法荟萃4篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 三大瓣 胡萝卜 一根 香油 适量 盐 适量 青椒 一个 白醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 金针菇 一把 色拉油 适量 小红椒 两个
做法步骤

  1. 青椒 胡萝卜 木耳洗净 切丝，备用。

  2. 蒜拍碎，一定要用拍的，香味才出的来！小红椒切两段，备用

  3. 烧一锅开水，青椒 胡萝卜 木耳下锅焯

  4. 再次开锅以后，下金针菇一起焯，待开锅捞起。

  5. 焯好的菜过凉水，凉了就行！

  6. 把蒜和小红椒放到焯好的菜上

  7. 起锅倒色拉油

  8. 油烧热，烧到冒烟

  9. 把烧热的油浇到蒜和小红椒上，香味弥漫啊！

  10. 放盐

  11. 放适量白醋

  12. 生抽适量

  13. 香油适量

  14. 拌匀，有没有美美哒！

  15. Duang

  16. 美哒哒！

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 适量 蚝油 适量 香油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 辣椒面 适量 金针菇 1把 花椒面 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 金针菇切掉根部，洗干净，撕成一小撮一小撮的

  2. 锅中烧开水后，放入金针菇焯水至熟

  3. 焯熟后的金针菇，捞出沥干水份，装盘备用

  4. 小碗中放入小葱，辣椒面，花椒面，锅中烧热油浇在辣椒面上

  5. 放入蚝油，生抽，醋，香油调成汁

  6. 浇在金针菇上，拌均匀即可！

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 适量 酱油 2勺 糖 适量 香油 适量 盐 适量 金针菇 300g 香葱 适量 老干妈 适量 陈醋 1勺
做法步骤

  1. 将金针菇洗好 用水煮一下 捞起来

  2. 将料汁调好

  3. 将料汁淋上去就好啦～

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 葱 适量 大蒜 适量 香醋 适量 青椒 适量 金针菇 适量 调味品 适量
做法步骤

  1. 金针菇洗好，放入开水中煮一会，待发现有熟的迹象，捞出放入冷水中

  2. 把葱，大蒜，姜，切碎，放入碗中，倒入香醋，酱油，调味品，拌匀

  3. 把冷水中的金针菇捞出去水，放入盘中

  4. 把调好的作料倒入盘中，搅拌即可食用，炎热的夏季一盘凉拌金针菇可以为你带来一丝丝凉意

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