芒果冰淇淋做法和调料 做法荟萃6篇

做法1：芒果冰淇淋

菜谱食材
冰糖 80g 牛奶 200g 蛋黄 2个 奶油 125g 大芒果一个 约500克
做法步骤

  1. 牛奶里放入冰糖和蛋黄，先搅拌开，再放上小火慢慢让冰糖融化，不要太久哦！要不成蛋花了！

  2. 第一步放凉点后放入奶油搅拌均匀即可！

  3. 把芒果打成泥

  4. 把芒果泥放入搅拌好的奶油混合液里，用打蛋器不停搅拌到浆糊状，

  5. 放入冰淇淋机内，开始成形啦

  6. 制作比较软，可以放入冷冻几个小时口味更佳

  7. 上桌，漂亮

做法2：小黄人糯米糍芒果冰淇淋

菜谱食材
玉米淀粉 10g 食用油 少许 牛奶 250g 芒果肉泥 60g 淡奶油 250g 水 70ml 蛋黄 3个 糯米粉 40g 芝士片 一片 巧克力 隔水融化 细纱糖 50g 装饰 适量 冰淇淋材料 适量 麦片圈 2个/小黄人 糯米糍皮材料 适量
做法步骤

  1. 冰淇淋材料集合

  2. 鸡蛋取蛋黄3个放入小锅中搅拌

  3. 再加入细纱糖搅拌至蛋黄成白色

  4. 加入牛奶搅拌均匀

  5. 开小火加热，但不要煮沸，待冷却

  6. 将芒果搅拌机中打碎，如果喜欢有果肉可以留一些单独放，打好后放一边待用

  7. 淡奶油加细纱糖打发至蓬松提起打蛋器呈现弯弯三角就可

  8. 将冷却后的蛋液加入芒果泥混合

  9. 再次加入打发好的淡奶油，拌匀

  10. 倒入容器中冷冻3-4个小时，中途每小时搅拌一次。（切记）冰淇淋就做好了

  11. 糯米糍皮材料合集

  12. 将芒果去皮加入少量水用搅拌机打成汁状

  13. 过筛得到比较细腻果液

  14. 开小火将汁水收干成芒果泥

  15. 把芒果泥倒入剩余所有材料中搅拌均匀

  16. 套上保鲜膜上锅蒸10-15min

  17. 利用蒸糯米糍时间到人少量糯米粉锅中炒熟，开小火炒至粉颜色变黄

  18. 蒸好后冷却的糯米糍比较黏手，表面抹些炒熟的粉，均分四份

  19. 杆皮

  20. 杆好的皮加入冰淇淋，包好，封口朝下（忘记照包好时的照片了）

  21. 用麦片圈+芝士片做眼睛，巧克力融化用牙签或毛笔画好头发和衣服，再将芝士片切细条粘表面即可，考验大家想象力咯。

做法3：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 半只 鲜奶 一杯 蜂蜜 两勺
做法步骤

  1. 准备鲜奶和芒果

  2. 把果肉放碗里用勺子捣碎

  3. 把鲜奶和蜂蜜拌匀

  4. 把材料放到一个容器内拌匀 我家只有碗了 就近取材哈 保鲜膜封好放入冰桂就好啦

做法4：芒果冰淇淋

菜谱食材
糖 100克（依据个人口味添加） 牛奶 500克 淡奶油 350克 蛋黄 4个 香草荚 1根 芒果泥 350克
做法步骤

  1. 将香草荚对半剖开，香草籽刮入牛奶中

  2. 牛奶小火烧开以后晾至不烫手（时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好）

  3. 蛋黄和细砂糖放奶锅中打匀，倒入牛奶香草液搅拌均匀

  4. 将奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

  5. 离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却

  6. 芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥！我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是350克

  7. 将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀

  8. 将芒果蛋奶液过筛（这一步很重要哦，必不可少）

  9. 过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀

  10. 搅匀以后的冰淇淋液分出来一部分装入裱花袋中

  11. 挤入学厨hello kitty硅胶甜甜圈模中（这次做的分量很大，一部分没有搅拌，直接做了甜甜圈模的！很大一部分做了冰淇淋，将冰淇淋液放冷冻室，每隔半个小时用打蛋器搅一次，大概搅四五次冷冻就可以了）

  12. 再取一点冰淇淋，加一滴红色素，拌匀以后挤入模具中，做出kitty的蝴蝶结

  13. 将模具放冰箱冷冻过夜

  14. 冻好以后的冰淇淋脱模即可，kitty上边一定要放一个蝴蝶结哦

  15. 成品

  16. 成品

  17. 成品

  18. 成品

做法5：不加糖的酸奶芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 150克 淡奶油 80克（可调整） 酸奶 200g
做法步骤

  1. 芒果切块备用

  2. 和酸奶一起打成泥，越细腻越好。

  3. 淡奶油打发六七分吧，忘拍照了，就是不流动了，但还不到裱花的程度，比裱花要软一些。

  4. 奶油和芒果泥搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时，拿出来再次搅匀，然后倒入模具，冷冻一宿，开吃啦！

做法6：原汁机自制草莓芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 适量 牛奶 350毫升 草莓 适量 糖或者蜂蜜 适量
做法步骤

  1. 1.准备鲜草莓和芒果、纯牛奶。草莓若干，对半切开，芒果切粒，放入保鲜盒，保鲜盒内倒入适量的纯牛奶，（可加入酸奶和白糖）放入冰箱冰冻。

  2. 2.冷冻一夜，取出，切块

  3. 3.放入原汁机研磨

  4. 4.研磨好的冰激凌用果汁杯接好

  5. 4.摆好造型，装饰点水果，淋上一些蜂蜜。好吃停不下来，可根据自己口味更换水果

  6. 这个味道是简单版本的。要是想追求更好吃的，可以加入淡奶油(打发)和蛋黄

菜谱做法推荐