小黄人糯米糍芒果冰淇淋

小黄人糯米糍芒果冰淇淋菜谱做法

主料

玉米淀粉
10g
食用油
少许
牛奶
250g
芒果肉泥
60g
淡奶油
250g
水
70ml
蛋黄
3个
糯米粉
40g
芝士片
一片
巧克力
隔水融化
细纱糖
50g
装饰
适量
冰淇淋材料
适量
麦片圈
2个/小黄人
糯米糍皮材料
适量

小黄人糯米糍芒果冰淇淋做法步骤

1
冰淇淋材料集合
2
鸡蛋取蛋黄3个放入小锅中搅拌
3
再加入细纱糖搅拌至蛋黄成白色
4
加入牛奶搅拌均匀
5
开小火加热，但不要煮沸，待冷却
6
将芒果搅拌机中打碎，如果喜欢有果肉可以留一些单独放，打好后放一边待用
7
淡奶油加细纱糖打发至蓬松提起打蛋器呈现弯弯三角就可
8
将冷却后的蛋液加入芒果泥混合
9
再次加入打发好的淡奶油，拌匀
10
倒入容器中冷冻3-4个小时，中途每小时搅拌一次。（切记）冰淇淋就做好了
11
糯米糍皮材料合集
12
将芒果去皮加入少量水用搅拌机打成汁状
13
过筛得到比较细腻果液
14
开小火将汁水收干成芒果泥
15
把芒果泥倒入剩余所有材料中搅拌均匀
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套上保鲜膜上锅蒸10-15min
17
利用蒸糯米糍时间到人少量糯米粉锅中炒熟，开小火炒至粉颜色变黄
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蒸好后冷却的糯米糍比较黏手，表面抹些炒熟的粉，均分四份
19
杆皮
20
杆好的皮加入冰淇淋，包好，封口朝下（忘记照包好时的照片了）
21
用麦片圈+芝士片做眼睛，巧克力融化用牙签或毛笔画好头发和衣服，再将芝士片切细条粘表面即可，考验大家想象力咯。

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