手撕包菜最正宗的做法 做法集锦6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 八角 适量 辣椒 适量 圆白菜 适量
做法步骤

  1. 将圆白菜用手撕成合适大小，

  2. 锅内放油将所有配料放入炸香，

  3. 然后快速倒入圆白菜快炒，

  4. 快速翻炒两分钟后加盐出锅即可

做法2：手撕包菜

菜谱食材
圆白菜 适量
做法步骤

  1. 第一步，将圆白菜手撕成小块，然后用水洗干净。

  2. 第二步，锅中倒入适量的油，放入花椒粒和辣椒粒，小火煸出香味

  3. 第三步，将洗好的圆白菜倒入锅中，大火炒至水份蒸发，倒入生抽，加少许盐，出锅

做法3：手撕包菜

菜谱食材
料酒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 五花肉 适量 白胡椒 适量 包菜 一颗
做法步骤

  1. 准备好食材：五花肉切片，肥瘦分开，把肥肉煎炸一下去油，这样不会油腻，包菜手撕好沥干水分，姜和辣椒切段。

  2. 炒锅去水烧热，放入肥肉煎炸，肥肉炸至微黄，把锅底多余的油盛起来，油不需要那么多。

  3. 把瘦肉放进锅里翻炒至肉变色，将肉拨到一边，放入生姜热油烧一下，翻炒肉丁几下，倒入料酒，老抽酱油，生抽，半勺盐，让肉提味，着色。

  4. 肉翻炒1分钟后放入辣椒（辣椒可以和生姜一起放，但是那样肉会有点辣）再放入沥干水的包菜，加入一勺半盐，生抽，黄豆酱翻炒2分钟左右，放点鸡精，白胡椒粉翻炒几下就可以了。

  5. 如果怕辣，可以少放辣椒，或者放点白糖调和一下辣味！

做法4：回锅肉炒手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 葱 适量 五花肉 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 五花肉切片，焯熟，捞出备用

  2. 锅里放入油，油热后放入、葱、蒜、干辣椒爆香 放入回锅肉后翻炒，加入适当酱油上色

  3. 包菜入锅后放入适当调料，3分种后出锅

做法5：酸辣手撕包菜

菜谱食材
料酒 1茶匙 干辣椒 4个 酱油 2茶匙 盐 1茶匙 香醋 1茶匙 油 2茶匙 生粉 1茶匙 五花肉 100g 蒜片 3g 牛心菜 250g
做法步骤

  1. 牛心菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料 酒、酱油腌制片刻。

  2. 锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。

  3. 锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆 炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

  4. 完成了。

做法6：培根手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 食用油 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 准备好食材，葱切葱花，蒜切末，姜切丝备用。

  2. 包菜洗净后用手撕小块，清水浸泡2分钟沥水。

  3. 荷美尔培根切小块。

  4. 锅中倒入食用油，放入葱花、蒜末、姜丝。

  5. 放入包菜。

  6. 倒入培根，加入盐、糖。

  7. 盖上锅盖，选择鲜蔬—手撕包菜菜谱开始烹饪。

  8. 结束后根据提示音开启锅盖盛出。

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