排骨汤的家常做法步骤 做法集锦3篇

做法1：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 2根 盐 适量 莲藕 1节 红枣 2颗 玉米 一块 小葱 1棵
做法步骤

  1. 排骨洗干净，焯水，沥干水分待用！

  2. 莲藕处理干净，切滚刀，待用。

  3. 准备玉米，姜片，小葱。

  4. 1先放入排骨，姜片，小葱炖会儿。2再放入莲藕，玉米，大火烧开后转小火慢炖。

  5. 出锅时放入适量盐，味道很鲜美。带点淡淡的甜味，孩子很爱喝！

做法2：排骨汤

菜谱食材
花椒 少许 排骨 500g 土豆 半颗 胡萝卜 半根 冰糖 3颗 盐 5g 生姜 少许 大葱 半颗 蒜头 5颗
做法步骤

  1. 清洗食材。我今天买的小排很不错，几分钟就清洗好了。

  2. 洗净的排骨冷水下锅，水沸5分左右，换水继续煮5分，这样的话，血沫净。无腥味。

  3. 葱，蒜切粒，姜切丝。辣椒切段，火腿一根切片，柠檬一片。

  4. 把切好的食材放锅大火煮沸。小火熬5分，直到香味出来。香味出后放排骨煮40分钟。

  5. 排骨煮到8成熟时放少许盐，少许冰糖即可，这时可把准备好的配菜一起下锅。煮15分就可以出锅了哦！

  6. 排骨汤熬好后的效果！想喝的赶快行动了哦！！

做法3：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 2根 葱 1根 盐 1勺 玉米 1根
做法步骤

  1. 少许冷水入锅开火，洗好的排骨放进去焯一下，去掉血水，浮沫飘起来的时候就将排骨沥干捞出，其他的水倒掉。

  3. 换一个煲汤的锅，用同一个锅也可以。重新倒入适量的水，将排骨倒入，中火煲1个小时。注意火不能太大，以免烧干，期间注意看一下。如果中途发现水少了，可以加入开水，但不能加冷水。

  5. 煲汤期间给胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米也同样切块。我自己切玉米的方法是，稍微用点力，再掰开即可。

  6. 将胡萝卜和玉米一同放入汤里（如果这两样你喜欢吃软一些的，可以提前和排骨一起加入）。小火再煲40分钟左右。

  8. 加一勺盐调味，因为这个汤本来是比较清甜的，所以注意不用放太多的盐。

  9. 最后根据个人喜欢，加入葱或一点香菜点缀一下。一年四季都可以喝的胡萝卜玉米排骨汤就做好了

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