排骨汤的做法大全 做法集合4篇

做法1：排骨汤

菜谱食材
姜 两片 排骨 五块 土豆 适量 酱油 适量 五香粉 适量 大葱 适量 娃娃菜 适量
做法步骤

  1. 没拍照，就这么说吧……这是成品图。先把排骨用水抄一遍（煮一下开锅一次就行），捞出来。放到干净锅里，放入新的水煮。开锅之后换小火。

  2. 锅里放入大葱和姜（当然是切好的！切好的！切好的！我当时没拍照）我是两片姜，差不多图上这么长的葱切丝。就这样小火，不用放别的了，俩小时。俩小时之后应该汤是乳白色的。（注意别干锅！别干锅！别干锅！）重要的事情说三遍。

  3. 先放土豆，因为土豆不好熟。（切好的！切好的！切好的！）不用放太多，我就放了一点点，也就图上的六分之一吧。土豆差不多熟了就可以放娃娃菜了（洗好的！洗好的！洗好的！）我就放了几片，因为我认为主要在于喝汤。我真是没拍照，亲们一定要收拾好再放到锅里。

  4. 同时放入酱油和盐。酱油不用放太多，根据个人口味，盐也适量。

  5. 待到娃娃菜差不多了就可以关火了。其实娃娃菜烫一下就行。美味的排骨汤就好了。

做法2：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 1块 排骨 250g 胡萝卜 1根 盐 适量 玉米 2根 小葱 少许
做法步骤

  1. 将所有的食材清洗干净

  2. 把它们切好备着

  3. 排骨过下水，捞起。

  4. 这个过程忘拍了。把排骨玉米放入高压锅里压15分钟关火，等气放完了打开盖子放入胡萝卜再压5分钟就好啦，最后放盐和葱花。

做法3：海椰皇红枣鲍鱼排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤半 红枣 10颗 鲍鱼 3到5只 海椰皇 10颗
做法步骤

  1. 敲碎洗干净备用

  2. 洗干净备用

  3. 用牙刷洗干净

  4. 排骨冲干净血水，备用，煮滚水后，逐步下所有汤料，大火煮滚后小火40到60分钟下盐即可。

  5. 成品

做法4：花胶响螺肉海底椰排骨汤

菜谱食材
银耳 一朵 沙参 6~8段 小排 1斤 蜜枣 1个 玉竹 15~20个 花胶 半个 海底椰 3~4片 响螺肉 一大片
做法步骤

  1. 準備好湯料

  2. 除去響螺肉和花膠其他湯料溫水浸泡2小時

  3. 響螺肉，花膠加薑浸泡1小時

  4. 小排洗淨浸泡1小時(小排我們不飛水，這樣湯汁會更濃郁)

  5. 所有食材入砂鍋，加水燒開。把浮沫清乾淨，轉小火煲煮數小時。(時間看個人喜好了)

  6. 煲好的湯汁清甜不膩。出鍋後可按照個人口味加鹽巴調味

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