家常排骨汤详细做法 做法荟萃4篇

做法1：酸菜排骨汤

菜谱食材
排骨 100g 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 酸菜 150g
做法步骤

  1. 酸菜洗净切条备用

  2. 油锅烧热

  3. 下入酸菜

  4. 倒入排骨汤

  5. 甩入蛋液

  6. 添加食盐

  7. 成品

做法2：简易版的红菇排骨汤

菜谱食材
排骨 150g 红菇 6朵（先生爱吃，不用太多）
做法步骤

  1. 红菇洗去碎沙质，剪掉菇茎的头，洗干净，泡水泡一会儿。

  2. 排骨焯掉血水，放入红菇泡的水，高压锅压半小时。

  3. 排骨压好后，打开放入红菇，不加盖，滚个五六分钟左右（不要滚太久，不然红菇会食如柴，很不好吃），放适量的盐调味（我还加了一点点鸡精，比较甜～），关火，喝起～

  4. 好喝呢。

做法3：田园排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 500g 胡萝卜 一个 盐 适量 生姜 一块 玉米 一个 青葱 一根
做法步骤

  1. 锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。

  2. 捞出用温水清洗干净。

  3. 玉米切小断，胡萝卜切滚刀块。

  4. 砂锅里加入足量水，放入排 骨、姜片、葱段。

  5. 盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

  6. 下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。

  7. 准备关火前10到15分钟 的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 750克 葱花 80g 莲藕 500克
做法步骤

  1. 准备好切好的排骨

  2. 把藕洗好 切成块状

  3. 准备好葱花和姜

  4. 先将其排骨用水煮沸3/5分钟 然后倒去血水重新煮排骨一小时 一小时后煮上藕 在煮1小时 可放一点点盐 根据个人口味(高压锅的花一个小时多就可以了 我用的不是高压锅时间要久一点 )

  5. 最后撒上葱花 出锅

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