蛋挞家庭简单做法做法集锦5篇

做法1：美味蛋挞

菜谱食材

淡奶油 100g 蛋黄 2个细砂糖 25g 纯牛奶 80g 低筋面粉 6g 挞皮 10个

做法步骤

将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起加热，搅拌均匀。
冷却后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。
挞皮中加入蔓越莓、葡萄干或任意水果。
倒入挞水，八分满（可以先少倒一点，然后分匀，十个的量刚刚好）。
预热烤箱，210度，20分钟。
当当当当当，出炉啦！

做法2：蜜制蛋挞

菜谱食材

白砂糖 40g 牛奶 250ml 淡奶油 200g 蛋黄 3个低筋面粉 20g 蛋挞皮 12个

做法步骤

准备好食材。
3个蛋黄用分离器单独备好，打散。
锅内加入牛奶、淡奶油及白砂糖，用小火搅拌均匀（顺时针方向）。待冷却后，加入蛋黄，继续搅拌。
用筛子把提前准备好的低筋面粉过滤，倒入锅内一同搅拌。最后，将准备好的蛋挞液用筛子过滤一遍，准备装“杯”。
切记哦，酥皮需提前15分钟拿出来解冻。
将蛋挞液倒入酥皮，烤箱预热5-10分钟。
放入烤箱，中火20分钟。
将将将，美味出炉。

做法3：巧克力葡式蛋挞

菜谱食材

白砂糖 23g 淡奶油 250ml(1盒) 蛋黄 6个炼乳一支约180克低筋面粉 25g 蛋挞皮 30个

做法步骤

准备材料
先将淡奶油、炼乳和白砂糖放在一起拌匀，直到没有糖粒。(我放在开水上拌，这样糖比较快融化，然后放凉)。
将低筋粉用筛筛到蛋黄上拌匀。
放凉后的巧克力奶油倒到蛋黄上拌匀。
用汤匙往挞皮中装入7分满的挞液。
烤箱预热，上下烤200度将做好的蛋挞坯一起放在烤盘中放入预热好的烤箱中层，烘烤15一20分钟即可。

做法4：蛋挞

菜谱食材

奶油适量蛋挞皮 12个

做法步骤

蛋挞皮放好，奶油倒上！简单，方便
烤箱预热10分钟后，再放进蛋挞
时间25分钟，喜欢酥点就加多几分钟！
出炉囖
安排上，马上可以吃！

做法5：蘑菇蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 1个盐 2克牛奶 75克洋葱 50克玉米粒 45克黄油 10克鲜虾 4只红椒 70克豌豆粒 45克蛋挞皮 4个口蘑 4个马苏里拉芝士碎 20克

做法步骤

碗中磕入鸡蛋，倒入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
搅拌好的蛋挞液用筛网过滤一遍。
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
处理好的鲜虾倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。 »葱段和姜片中倒入热水，浸泡20分钟至水冷却就是一碗葱姜水啦~
把口蘑切片，红椒和洋葱切成丁。
锅中倒入黄油。
黄油融化后倒入切好的时蔬、玉米粒、豌豆粒和去腥好的虾仁，中火翻炒5分钟，最后倒入盐，翻炒均匀。 »同款电陶炉开800W。
蛋挞皮中舀入适量炒好的馅料。
最后倒入搅拌好的蛋挞液。 »蛋挞液只要倒至蛋挞皮的8分满就可以了。
把装好的蛋挞放入预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤20分钟。
20分钟后取出蘑菇蛋挞，给每个蘑菇蛋挞均匀的撒上马苏里拉芝士。
再放入烤箱，上下火190度烘烤5分钟，芝士融化即可。
喷香的蘑菇蛋挞就出炉啦~
看这长长的拉丝，一定没人会拒绝这份美味吧

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