小龙虾怎么做好吃又营养 做法集粹3篇

做法1：蒜香豆皮小龙虾

菜谱食材
青椒 2颗 生姜 1颗 豆皮 3张 洋葱 1颗 大葱 1根 蒜头 5颗 蒜泥 10g 小龙虾 40只 香料 10g 蒜蓉油香料 一袋
做法步骤

  1. 头道工序肯定是洗刷刷啦…各种洗～

  2. 准备香料

  3. 蒜香油料（某宝有的买）

  4. 蒜蓉泡椒料（某宝有的买）

  5. 十三香料（某宝有的买）

  6. 大葱、姜、蒜头、青椒、小红椒、洋葱

  7. 芹菜（少许，按个人口味换其他菜也是一样的）

  8. 豆皮（噔噔……噔噔…闪亮出场）

  9. 蒜香油料与蒜蓉泡椒料锅中加热。加入少许香料、少许洋葱、大葱、大蒜、生姜爆香

  10. 倒入小龙虾后、煸炒至虾体发红、虾球打卷，5-7分钟。撒入白糖、食盐、少许十三香粉料、剩余香料、少许老抽、生抽（依个人口味调料自摆）

  11. 放入少量芹菜、青椒、剩余蒜头

  12. 翻炒吧少年………

  13. 放入豆皮、倒入热水在锅中、适量淹没菜菜们（豆皮洗水、所以适量多倒些水），依个人口味在此时撒入少量十三香粉料（别放多了，避免抢夺蒜香口味）。翻动后，盖锅盖焖煮5-8分钟

  14. 出锅装盘喽～

做法2：红烧蒜泥小龙虾

菜谱食材
小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 小龙虾刷干净、减去小细腿、头，掐掉肠线。蒜、姜切碎

  2. 凉油入锅，小火放入辣椒、花椒

  3. 放入蒜、姜末炒出香味

  4. 开大火放入小龙虾，翻炒5分钟左右，依次放入料酒、老抽、生抽，继续翻炒。

  5. 转中小火加入少量水、食盐、食醋、白砂糖，盖锅盖煮一会即可

做法3：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
糖 1勺 蚝油 2勺 大蒜 5个 盐 1小勺（选择性加入） 啤酒 1罐（500ml） 生抽 4勺 食用油 适量 香葱 2根 小龙虾 2斤 小辣椒 6个
做法步骤

  1. 买回来的小龙虾用牙刷清洗干净。拔掉虾线

  2. 蒜5个切成绒。锅里放油盐，炒香

  3. 小龙虾记得用油炸一下，放入做好的蒜蓉倒入啤酒一瓶，调料全都倒进去。煮制粘稠就出锅啦

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