蘑菇蛋挞

蘑菇蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2克
牛奶
75克
洋葱
50克
玉米粒
45克
黄油
10克
鲜虾
4只
红椒
70克
豌豆粒
45克
蛋挞皮
4个
口蘑
4个
马苏里拉芝士碎
20克

蘑菇蛋挞做法步骤

1
碗中磕入鸡蛋，倒入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
2
搅拌好的蛋挞液用筛网过滤一遍。
3
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
4
处理好的鲜虾倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。 »葱段和姜片中倒入热水，浸泡20分钟至水冷却就是一碗葱姜水啦~
5
把口蘑切片，红椒和洋葱切成丁。
6
锅中倒入黄油。
7
黄油融化后倒入切好的时蔬、玉米粒、豌豆粒和去腥好的虾仁，中火翻炒5分钟，最后倒入盐，翻炒均匀。 »同款电陶炉开800W。
8
蛋挞皮中舀入适量炒好的馅料。
9
最后倒入搅拌好的蛋挞液。 »蛋挞液只要倒至蛋挞皮的8分满就可以了。
10
把装好的蛋挞放入预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤20分钟。
11
20分钟后取出蘑菇蛋挞，给每个蘑菇蛋挞均匀的撒上马苏里拉芝士。
12
再放入烤箱，上下火190度烘烤5分钟，芝士融化即可。
13
喷香的蘑菇蛋挞就出炉啦~
14
看这长长的拉丝，一定没人会拒绝这份美味吧

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