可乐饼的家常做法 优选做法3篇

做法1：鲜虾可乐饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 2g 面包糠 50g 黑胡椒 1g 鲜虾 8只 白胡椒 1g
做法步骤

  1. 备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。

  2. 土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。

  3. 鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。

  4. 土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。

  5. 待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用。

  6. 把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。

  7. 再放入面包糠中裹满面包糠。

  8. 烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油，把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可。

做法2：鲜虾可乐饼

菜谱食材
土豆 3个 鸡蛋 一个 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 选大一点的虾 7～8只
做法步骤

  1. 土豆去皮，切块，蒸熟。

  2. 蒸完碗里有水的话要倒掉哦！黏成泥，加点盐和黑胡椒。土豆泥需要压细腻一点哦！

  3. 现在来处理虾。我买的虾还算大，我觉得这样做炸虾比较好。

  4. 去掉头，剥掉壳，要留下尾巴哦，才比较日式嘛～别懒，挑掉虾线，背部和腹部都有。

  5. 处理好虾，土豆泥估计不是很烫了，搓成椭圆形，用手指压成像图中那样，把处理好的虾包进去。

  6. 封口处土豆泥可能会很少，再添点包好虾，包好的虾像图中这样，虾尾不要包土豆泥哦！

  7. 鸡蛋加淀粉和适量的水和成糊，把包好的虾裹一圈糊再裹满面包糠，然后油炸！炸到金黄金黄的就可以了。我还剩了点海苔，撒上了海苔，其实我更喜欢辣椒面，嘿嘿。

做法3：日式小吃可乐饼

菜谱食材
胡萝卜 50克 酱油 适量 葱 10克 盐 适量 肉馅 200克 山药 100克 土豆两个 250克
做法步骤

  1. 土豆和山药去皮蒸熟

  2. 肉馅胡萝卜炒熟加调料，放入土豆泥和山药泥，捏成团

  3. 粘鸡蛋液，裹上面包糠

  4. 入油锅炸至金黄色

  5. 炸好后再用空气炸锅烤一下就没有那么多油了，如果没有空气炸锅，可以再复炸一遍也可以

  6. 香脆可口

  7. 快试试吧

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