蛋挞的做法 最正宗的做法 做法荟萃4篇

做法1：无酥皮蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30克 牛奶 160克 鲜奶油 160克 生蛋黄 3个 粟米粉 10克
做法步骤

  1. 材料集合

  2. 把牛奶、鲜奶油、白砂糖放入奶锅煮至白糖化开放凉，要一边煮一边搅拌。

  3. 蛋黄搅散缓慢倒入已经放凉的奶液中。

  4. 再加入粟米粉后搅匀，并用筛子过掉蛋奶液中的渣，使之更顺滑

  5. 装入硅胶模具上下火180度烤18分钟

  6. 再移至上一层烤5分钟上色

  7. 完成拉！

  8. 四个宝贝合照，茄子～～～

做法2：香蕉蛋挞

菜谱食材
白砂糖 10克 香蕉 适量 淡奶油 45克 蛋黄 1个 炼乳 3克 纯牛奶 45克 低筋面粉 3克
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，细砂糖放入奶锅，用小火熬至细砂糖融化

  2. 离火放入炼乳，筛入低筋面粉搅拌均匀

  3. 放入蛋黄搅拌均匀

  4. 过筛

  5. 蛋挞皮提前拿出软化

  6. 放入香蕉粒

  7. 倒入蛋挞液，8分满即可，放入预热好的烤箱中层，190度15分钟

  8. 成品图

  9. 蛋挞的奶香加上香蕉的香甜，真是好吃到爆！

  10. 成品图

做法3：家庭版超简单蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 白糖 45克 纯牛奶 1袋 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 把蛋黄取出来放碗里，把200毫升纯奶放进去，糖倒进去(糖多一点，因为没有加炼奶)，搅拌均匀

  2. 空气炸锅调200°(没有预热)，蛋挞液倒进蛋挞皮里，放空气炸锅，时间10分钟

  3. 如果你的第一锅做好，就不需要10分钟，8分钟就差不多了。(因为空气炸锅已经预热过了)，要不然就像我这第二锅一样，10分钟就烤老了

做法4：牛油果蛋挞

菜谱食材
芒果 1个 鸡蛋 3个 虾仁 20克 淡奶油 50克 纯牛奶 30克 牛油果 1/2个 藜麦 50克 零卡糖 31袋
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 藜麦煮一下

  3. 煎鸡蛋和虾仁

  4. 牛油果烤鸡蛋

  5. 牛油果加入蛋黄酱和黑胡椒搅拌

  6. 摆造型

  7. 第一层 藜麦 牛油果 芒果

  8. 加入虾仁

  9. 铺上煎蛋 完成

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