蛋挞怎么炒才好吃 做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 140克 淡奶油 185克 蛋黄 3个 细砂糖 50克 炼乳 10克 低筋面粉 10克 速冻蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 将奶油、牛奶、炼乳放在奶锅里。

  3. 加入砂糖拌匀。

  4. 小火慢慢加热，边加热边慢慢搅拌，直到砂糖融化，离火放凉。

  5. 取蛋黄，搅匀。

  6. 慢慢加入已放凉的牛奶液里，搅匀。

  7. 筛入低筋面粉，成蛋挞水。

  8. 将蛋挞水过筛

  9. 倒入蛋挞皮八分满，烤箱预热220度，220度中层烤15分钟。

做法2：凤梨蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 牛奶 80g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 低筋面粉 15g 凤梨丁 一小碗
做法步骤

  1. 淡奶油 牛奶 砂糖小火加热搅拌

  2. 凉后 加入面粉和鸡蛋黄 搅拌 过滤

  3. 凤梨切丁

  4. 210度 25分钟

  5. OK

做法3：脏脏蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个（60g） 牛奶 110g 细砂糖 30g 可可粉 3克 吉士粉 3克 巧克力豆 12克 冷冻挞皮 12个
做法步骤

  1. 牛奶里放吉士粉，糖，用电动打蛋器低速打发半分钟糖化了就可以，也可以手动打蛋器但是会比较慢

  2. 取一个60克以上的鸡蛋也用打蛋器打散

  3. 把牛奶倒进蛋黄里搅匀后过筛

  4. 这是第一遍过筛的还是有很多杂质的，所以要再过筛两次

  5. 然后加入2克可可粉拌均匀

  6. 再过筛一次

  7. 最后的蛋挞液是这样的，让它静置半小时

  8. 蛋挞皮直接从冷冻室拿出来不需要解冻，这样蛋挞即使凉了塔皮也脆脆的。这时候烤箱预热十分钟220度

  9. 倒入蛋挞液，每个蛋挞里放几颗巧克力豆豆，送入烤箱220度烤25-30分钟左右

  10. 烤到你满意的颜色就可以拿出来，筛点可可粉就好了

做法4：不一样的芝士蛋挞

菜谱食材
芝士碎 60克
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 黄瓜去皮、切粒。 炒熟的香菇、切粒。

  3. 芝士碎、香菇粒、黄瓜粒，搅拌均匀。

  4. 分6份倒入蛋挞里。

  5. 插上鱼糕。

  6. 好期待烤熟的一刻

  7. 烤箱预热180度，5分钟后把芝士蛋挞送入烤箱，烘烤15分钟。

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