脏脏蛋挞

脏脏蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个（60g）
牛奶
110g
细砂糖
30g
可可粉
3克
吉士粉
3克
巧克力豆
12克
冷冻挞皮
12个

脏脏蛋挞做法步骤

1
牛奶里放吉士粉，糖，用电动打蛋器低速打发半分钟糖化了就可以，也可以手动打蛋器但是会比较慢
2
取一个60克以上的鸡蛋也用打蛋器打散
3
把牛奶倒进蛋黄里搅匀后过筛
4
这是第一遍过筛的还是有很多杂质的，所以要再过筛两次
5
然后加入2克可可粉拌均匀
6
再过筛一次
7
最后的蛋挞液是这样的，让它静置半小时
8
蛋挞皮直接从冷冻室拿出来不需要解冻，这样蛋挞即使凉了塔皮也脆脆的。这时候烤箱预热十分钟220度
9
倒入蛋挞液，每个蛋挞里放几颗巧克力豆豆，送入烤箱220度烤25-30分钟左右
10
烤到你满意的颜色就可以拿出来，筛点可可粉就好了

菜谱做法推荐