怎么做凉拌海蜇详细做法 优选做法4篇

做法1：凉拌海蜇皮

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 青椒 适量 辣椒油 适量 蒜头 适量 陈醋 适量 海蜇皮 适量
做法步骤

  1. 在淘宝买的海蜇皮，首先要先泡发12小时，中间换一次水。

  2. 将泡好的海蜇皮用水洗干净，然后用70度开水焯一下，挤干水份。

  3. 将青椒切成丝，蒜头切碎放在海蜇皮上面，然后用碗放陈醋、酱油、糖、辣椒油调成汁淋在海蜇皮上，戴上一次性手套将海蜇皮和汁一起拌，再等几分钟开胃美味的海蜇皮就可以开动了。

做法2：小黄瓜凉拌海蜇皮

菜谱食材
蒜 3瓣 黄瓜 1条 海蜇皮 100g
做法步骤

  1. 材料备齐洗净。

  2. 黄瓜和海蜇都切成丝，蒜拍碎切块，加入适量的所有调味品，加入蒜末，拌匀即可！

做法3：凉拌海蜇丝

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 1勺 醋 1勺 大蒜 适量 花生油 0.5勺 香油 0.5勺 香菜 适量 黄瓜 适量 辣椒 适量 海蜇丝 自己按需放
做法步骤

  1. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝（尽量细点），香菜切碎，大蒜，辣椒切末

  2. 将海蜇丝，辣椒末，大蒜末，黄瓜丝，香菜，胡萝卜丝放入盆中，倒入适量的酱油，醋，香油，花生油

  3. 搅拌均匀，可用手带上卫生手套揉搓，使佐料均匀

做法4：凉拌海蜇头

菜谱食材
胡萝卜 1小段 香油 少许 鸡精 少许 香菜 1颗 生抽 2勺 白糖 25g 辣椒油 1勺 小米辣 1个 子姜 1块 青瓜 1段 陈醋 2勺 海蜇头 300g
做法步骤

  1. 海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份

  2. 准备上图这个量的配料

  3. 海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用

  4. 将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中

  5. 用筷子搅拌均匀

  6. 将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀

  7. 将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀

  8. 放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘

  9. 晶莹剔透，爽脆可口

  10. 酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天

  11. 成品图

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