土豆炖豆角的家常做法 快手做法6篇

做法1：土豆炖豆角

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 土豆 二个 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 蒜末 适量 五花肉 一小块 姜块 适量 刀豆 半斤
做法步骤

  1. 土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用

  2. 刀豆去二头，用手摘成段，洗净

  3. 五花肉洗净，切成薄片，然后放入碗内，加入酱油、味精腌一会儿

  4. 姜块拍松，蒜瓣切蒜末

  5. 锅上火加热，倒入适量油，油热先爆香姜块蒜末

  6. 倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

  7. 加入刀豆一起煸炒，反复煸炒至刀豆变成翠绿色（大约需要二分钟左右）

  8. 加入土豆煸炒一分钟左右

  9. 加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方,烧开

  10. 转小火焖烧约三十分钟，当中要翻炒一二次

  11. 加适量糖、味精调味，如果水还比较多的话，开大火收汁，盛出

做法2：土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 1个 生姜 少许 芝麻酱 适量 小葱 1个 长豆角 10条 海天酱油 适量
做法步骤

  1. 材料洗净备用。土豆切小块，小葱备用。

  2. 长豆角切段备用

  3. 小葱切段，生姜切丝备用。

  4. 锅内加入适量食用油，加热放入生姜和部分小葱。爆香后加入豆角，翻炒一分钟

  5. 加入适量酱油，翻匀后加入土豆块继续翻炒。加入适量十三香和盐翻匀后加入芝麻酱汁（芝麻酱与适量凉白开拌匀）

  6. 加入适量老干妈干煸肉丝辣椒油炖三分钟左右。收汁后加入剩余小葱段即可装盘

  7. 好啦，鲜香可口，软糯弹牙的美味就可以上桌啦

做法3：鸡肉土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 鸡胸肉 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切厚片，豆角掰段，土豆切块

  2. 热锅下油，炒鸡肉，肉变色后放葱姜蒜、老抽，翻炒一下倒入土豆块，再翻炒一会倒入豆角继续翻炒

  3. 炒到断生加水，盖锅盖大火烧开，转小火慢炖，炖到一半时间放盐搅拌后继续炖，到汤汁快没的时候大火收汁，出锅！喜欢香菇粉条的也可以配上一起炖，好吃。

做法4：土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 1个 八角 2瓣 豆角 200g
做法步骤

  1. 豆角冲洗干净，掰段

  2. 土豆削皮切块，肉切片，用姜和酱油、盐，腌10分钟。锅内油热，肉片下锅炒变色，加入土豆翻炒，放入豆角 、八角、盐、酱油，少量水，翻炒熟。

  3. 可以出锅了，下饭菜。

做法5：土豆炖豆角

菜谱食材
胡椒粉 少许 土豆 2个 盐 少许 葱花 少许 猪肉 适量 油 适量 生抽 少许 豆角 400g
做法步骤

  1. 豆角洗净备用

  2. 土豆切成小块

  3. 猪肉（切片备用）

  4. 锅里放油，油热后加入葱花炒香

  5. 在放入切好的肉片炒

  6. 加入适量的胡椒粉

  7. 生抽

  8. 放入豆角炒软

  9. 加入土豆在炒一会

  10. 加入热水炖20分钟左右（水分收干既可）

  11. 出锅前加入盐调味

  12. 成品

做法6：土豆炖豆角

菜谱食材
姜 三片 土豆 一个 盐 适量 香叶 一片 八角 一个 老抽 适量 五花肉 200g 葱段 一个 豆角 半斤 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切块，冷水入锅，放入料酒，姜片，葱段。煮开。撇去浮沫。捞出肉块。沥干水分。

  2. 洗净锅，擦干水分。放入少量油，开小火，油微热 即可放入肉块，【小火油温不会太高，不会蹦油。】

  3. 翻炒肉块，煎出油脂，至肉块表面金黄，

  4. 放入姜片，葱段，八角 香叶。 生抽 红烧酱油。翻炒，一直翻炒3-5分钟。看颜色深深印上肉块上。炒到酱油汁没了，放入热水一大锅，大火煮开。

  5. 大火3-5分钟，转中小火炖，炖的肉能用筷子插透了，放入豆角和土豆块。放入些盐 尝味道。

  6. 中小火炖到土豆 豆角都软烂，肉块软糯。即可出锅。

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