土豆炖豆角

土豆炖豆角菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
土豆
二个
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
蒜末
适量
五花肉
一小块
姜块
适量
刀豆
半斤

土豆炖豆角做法步骤

1
土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用
2
刀豆去二头，用手摘成段，洗净
3
五花肉洗净，切成薄片，然后放入碗内，加入酱油、味精腌一会儿
4
姜块拍松，蒜瓣切蒜末
5
锅上火加热，倒入适量油，油热先爆香姜块蒜末
6
倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
7
加入刀豆一起煸炒，反复煸炒至刀豆变成翠绿色（大约需要二分钟左右）
8
加入土豆煸炒一分钟左右
9
加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方,烧开
10
转小火焖烧约三十分钟，当中要翻炒一二次
11
加适量糖、味精调味，如果水还比较多的话，开大火收汁，盛出

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