土豆炖豆角

土豆炖豆角菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
土豆
一个
盐
适量
香叶
一片
八角
一个
老抽
适量
五花肉
200g
葱段
一个
豆角
半斤
红烧酱油
适量

土豆炖豆角做法步骤

1
五花肉洗净切块，冷水入锅，放入料酒，姜片，葱段。煮开。撇去浮沫。捞出肉块。沥干水分。
2
洗净锅，擦干水分。放入少量油，开小火，油微热 即可放入肉块，【小火油温不会太高，不会蹦油。】
3
翻炒肉块，煎出油脂，至肉块表面金黄，
4
放入姜片，葱段，八角 香叶。 生抽 红烧酱油。翻炒，一直翻炒3-5分钟。看颜色深深印上肉块上。炒到酱油汁没了，放入热水一大锅，大火煮开。
5
大火3-5分钟，转中小火炖，炖的肉能用筷子插透了，放入豆角和土豆块。放入些盐 尝味道。
6
中小火炖到土豆 豆角都软烂，肉块软糯。即可出锅。

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