馒头的家常做法正宗做法集锦4篇

做法1：馒头做法

菜谱食材

面粉适量水适量酵母粉适量

做法步骤

酵母粉放多了发的快，放少了发的慢，小半碗水放两勺酵母粉，用凉水化开
我挖了两次一碗面多面，
用力揉，那样蒸出来的馒头细腻好看，揉面揉倒不粘面板不粘手，就可以发酵，两倍大就可以，发过活会酸，
这是发好的面，发好了也是不粘面板不粘手，开始做馒头全程不用面粉，就这样做成馒头，做好馒头锅里放凉水，放上蒸布把馒头放好开始蒸
馒头就蒸好了宝宝馒头，小馒头宝宝看着有食欲
我家宝宝吃的很香

做法2：可可双面馒头

菜谱食材

白糖 5克面粉 200克可可粉 8克酵母 5克

做法步骤

把面粉揉成两块面团。一块加8克可可粉，一块不用加。放在两个盆里，分别发酵。
面团发酵好后，把两块面团分别擀成圆的大面团，然后把可可粉的面团放在底下，白面团放在可可粉面团上面，然后卷起来，用刀切成一个一个就好。
也可以把可可面团放在里面，白面团放在外面。
切好的面团醒一会。
面醒好后，冷水上锅，开锅后，15分钟就好。切记，开锅后不要马上打开，再等5分钟开盖。
怎样？是不是看着就好吃，赶紧试做起来吧。

做法3：炸馒头干

菜谱食材

清水适量鸡蛋 2个盐少许植物油适量馒头 2个

做法步骤

剩馒头切成片，尽量薄一点，每一片薄厚要尽量一样。如果不好切，先放入冰箱冷冻十五分钟再拿出来切。
两个鸡蛋加入一点清水。
加入适量盐。
打散搅匀。如果泡沫多可以过滤一下。
放入馒头干，两面都沾满蛋液，不要泡久，馒头会泡糟。
裹满蛋液。
放入油锅炸。
一面金黄，翻面继续炸。
两面金黄就好了，捞出来用厨房纸吸油。
成品。

做法4：花式馒头

菜谱食材

白糖适量低筋面粉适量酵母适量

做法步骤

把南瓜、紫薯蒸熟后分别弄成泥。烧点开水冷却至三、四十度后把酵母放进去混匀。把南瓜和紫薯分别加入面粉揉成面团，揉的过程中加入适量的白糖。
把面团揉到三光，放置温处发酵到两倍大
搓成长条切成相同的小剂子。
擀成面皮后叠在一起。用筷子在中间压一下
从上往下卷
卷好后用刀在中间切一下就成形了。
放一边再次发酵十五分钟后上锅用冷水蒸十五分钟，蒸好后关火闷三分钟就可以了。

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