酸辣粉最正宗的做法 精选做法3篇

做法1：酸辣粉

菜谱食材
醋 4勺 鸡精 一丢丢 生抽 3勺 辣椒油 3-4勺 香葱 适量 粉丝 500g 肥牛 50 娃娃菜 300g
做法步骤

  1. 准备好食材，用温水浸泡粉丝半小时

  2. 将水烧开，放入火锅底料！把娃娃菜煮熟！

  3. 水开后加入肥牛和粉丝！粉丝的软硬度依据个人口味绝对煮多长时间！我大约煮了八分钟

  4. 煮好后放入葱花，辣椒油，麻酱，陈醋……完成✅

做法2：酸辣粉丝汤

菜谱食材
豆腐 一小块 粉丝 一小把 海带 适量 火锅底料 适量 食醋 适量
做法步骤

  1. 锅中加入水，待水开放入火锅底料。然后先将海带丝放入煮。

  2. 继续放入粉丝、待粉丝变成透明放入豆腐 盖盖煮一小会儿，出锅是加入食醋。大功告成。

做法3：酸辣粉

菜谱食材
醋 1勺 糖 半勺 香油 适量 盐 少许 姜末 适量 蒜末 少许 麻油 适量 鸡精 半勺 香菜 1根 生抽 1勺 小葱 少许 自制辣椒油 适量 榨菜 适量 红薯粉丝 1碗量 熟花生米 适量 小米辣椒 少许
做法步骤

  1. 这粉条非常抗煮，红薯宽粉提前1小时温水浸泡。

  2. 辅料就这些

  3. 辅料

  4. 辅料装入碗里，调入生抽、鸡精，盐、白醋、麻油、香油，加入适量煮粉开水，粉上面撒上油酥花生米，香葱香菜。

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