炒面的做法和步骤 做法4篇

做法1：酸菜什锦炒面

菜谱食材
炒面 适量 酸菜乳瓜 两根
做法步骤

  1. 将炒面蒸至20分钟

  2. 在蒸炒面期间，将所有蔬菜，乳瓜，葱，姜，切丝！将蒜拍碎切掉！

  3. 酱料基本是很多耗油，即能上色，而且有味道！在放点生抽跟醋进去！顺便热油

  4. 先将葱姜蒜下锅，炒香，然后将蔬菜下锅，等八分熟时，将酱料下锅，翻炒至有香味

  5. 最后将炒面下锅，一遍翻炒，一遍用筷子搅拌！感觉差不多可以出锅了

  6. 配上一碗紫菜汤，极好的！

做法2：鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 2～3个 白菜 任意 自己挑选面条 任意
做法步骤

  1. 把面条放在水里浸泡一会

  2. 在锅里放油再把蛋搅拌均匀

  3. 把蛋倒入锅里煎熟

  4. 在把面捞起来放到锅中

  5. 在切菜

  6. 切完后把菜倒入锅中放入盐一小勺

  7. 再倒入老酒

做法3：包菜炒面疙瘩

菜谱食材
姜 两片 蒜 一瓣 料酒 一调羹 胡萝卜 一跟 酱油 少许 鸡蛋 一个 盐 少许 鸡精 适量 油 适量 卷心菜 半棵 辣椒酱 一调羹 面疙瘩 200g
做法步骤

  1. 食材准备好！

  2. 材料切好！

  3. 鸡蛋打散，面疙瘩！

  4. 锅里倒油烧热！倒入鸡蛋液，用勺子炒散！加入姜 蒜 胡萝卜翻炒一下！

  5. 倒入面疙瘩，翻炒两分钟，放入卷心菜，翻炒片刻！

  6. 放少许的盐 酱油 料酒 翻炒一下，放辣椒酱翻炒，最后放适量鸡精！翻炒！

  7. 出锅咯！

做法4：全素炒面

菜谱食材
土豆 1个 花椒粉 1勺 盐 2克 青椒 3根 鸡精 1勺 生抽 2勺 西红柿 1个 蒜苗 2根 豆角 5根 食醋 1勺 伊都拉面 2人份
做法步骤

  1. 洗菜

  2. 土豆切菱形片，放水水中

  3. 青椒斜切

  4. 豆角斜切

  5. 西红柿切丁

  6. 蒜苗切丝

  7. 面煮熟，过凉水。锅里烧油，放入青椒，豆角，西红柿翻炒，加盐，花椒粉，生抽，鸡精，翻炒至八成熟，放入过水的面条，翻炒加醋，出锅。

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