炒面的做法 最正宗的做法 特荐做法4篇

做法1：什锦炒面

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 1个 香菇 3个 大葱 1根 方便面 2饼
做法步骤

  1. 用凉开水泡发香菇和方便面。

  2. 大葱、胡萝卜、香菇切丝，热油锅炒鸡蛋，再下大葱、胡萝卜丝、香菇。

  3. 放入泡好方便面，炒熟出锅。

做法2：洋葱肉酱炒面

菜谱食材
鸡蛋 一颗 盐 适量 洋葱 小块 肉 小块 排骨酱 适量
做法步骤

  1. 准备好食材，肉没拍进去喔~

  2. 特别看一下排骨酱，真的很香喔，本身有味道之后盐就不用放太多。也可以按喜好选其他酱，有酱会更有食欲喔！

  3. 菜的话也可以看自己喜好，我特别喜欢洋葱。将洋葱和肉切丁，肉放料酒淀粉先腌一下,鸡蛋里放一点盐。

  4. 面放水里先煮一分钟捞起放凉，水里要放点盐喔~

  5. 可以开火了！先把鸡蛋放下去煎，熟了就捞起来切成小块。

  6. 洋葱放下去炒到变色，肉放下去一起炒。

  7. 之后放两勺排骨酱，加一点水，把鸡蛋放进去翻炒。（鸡蛋如果在炒完面后放进去炒会更合适喔~）

  8. 把面放进去翻炒，要加一点水喔，这样面会QQ的！

  9. 捞起来把哈哈！

做法3：丝瓜炒面筋

菜谱食材
丝瓜 一根 肉片 适量 油面筋 适量
做法步骤

  1. 丝瓜切块备用，面筋也切开。在煮前我喜欢先把面筋出出水，这样的话油味会少些。感觉更健康些

  2. 用油爆香蒜蓉，先加丝瓜炒上几分钟，再加面筋和肉片(熟)，多加水炒一下后盖上盖子焖一焖。

  3. 等丝瓜变软后就说明差不多了，调味后翻炒几下就可以上碟了

做法4：记忆中学校门口的炒面

菜谱食材
鸡蛋 1--2个 白糖 同醋 老抽 多放些 洋葱 少许 陈醋 跟糖的比例一比一
做法步骤

  1. 我的用量大概就是这些，大家可以参考一下

  2. 水滚开时候下面，这里我的面是一次买很多分装后冻在冰箱冷冻的，吃时候拿出来一次的量直接滚水下锅就可以。

  3. 煮好后控干水分！给孩子吃就煮软点，大人吃可以根据自己口感需要调整

  4. 热油，比平时炒菜的油多些，因为要炒鸡蛋和配菜，面条也比较吃油。

  5. 先炒洋葱丝，火腿肠炒好后盛出炒蛋，然后混合加面，老抽 醋 糖 如果掌握不好可以关火翻炒

  6. 混和成这个颜色，糖醋味道根据自己口味来调整！反正是想当美味，相信你们也可以

  7. 盛盘配个汤，完美。

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