虾饼怎么炒才好吃的做法 做法集合6篇

做法1：川芎小虾饼

菜谱食材
芹菜叶 50克 川芎 3克 新鲜小海虾 500克
做法步骤

  1. 主料：新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。

  2. 川芎研磨成粉加入小虾中。

  3. 另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。

  4. 蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。

  5. 烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊。

  6. 中小火煎到两面金黄，熟透即可

做法2：炸虾饼

菜谱食材
面 适量 食用油 适量 蚂虾 适量
做法步骤

  1. 清理好虾

  2. 用面压成虾饼

  3. 用平底锅炸至变色

  4. 出锅，放凉些会更觉酥脆

做法3：香煎虾饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 1勺 玉米淀粉 少许 洋葱 适量 黑胡椒粉 少许 芦笋 适量（可不用） 明虾 250克
做法步骤

  1. 所有材料

  2. 先把虾洗干净，去掉虾头，去虾头的同时把虾肠也一并拉出

  3. 把虾壳拨出

  4. 再用牙签把虾线挑出

  5. 清理好虾肠和虾线之后用少许的盐抓洗一次

  6. 所有虾都去壳后，用刀把虾拍散，千万不要用剁的，用剁的煎出来的口感不Q弹，所以一定要用拍的

  7. 泮葱切碎

  8. 把除了洋葱之外的材料都加到虾肉中，用筷子向着同一个方向搅拌至起浆

  9. 把洋葱碎加入到已搅拌至起浆的虾肉中

  10. 用小勺子，舀一勺的虾肉至煎锅中

  11. 煎至金黄翻面至熟即可出锅，没渗其它的肉半斤的虾肉就这么多

做法4：胡萝卜鲜虾饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 油菜 适量 大虾 5只
做法步骤

  1. 准备食材：鸡蛋、油菜、胡萝卜、虾、淀粉

  2. 鸡蛋打散

  3. 淀粉加水溶解

  4. 鸡蛋和淀粉拌匀

  5. 油菜焯水切碎

  6. 虾焯水备用

  7. 油菜、胡萝卜加入鸡蛋液里，搅拌成面糊状

  8. 平底锅刷油、面糊摊成小圆饼，放好整颗虾，一同摊熟即可。

  9. 完成

做法5：虾饼宝宝食谱

菜谱食材
盐 适量 蛋清 一个蛋清 虾仁 7-8个
做法步骤

  1. 虾去头尾去虾线剁成虾泥备用

  2. 蛋清分离出来 打入碗里 打出泡 加入虾泥 加入少许盐 也可以加点白胡椒调味 顺着一个方向打出泡沫 备用

  3. 平底锅放少许油 不要放多 开火油不要太热时 用平时吃饭的大点的勺子 沾点油 这样不粘 挖一勺打发好的虾泥 放锅里小火煎 不要反面 火要小 盖上锅盖3分钟 就好了

  4. 完成有点啰嗦O(∩_∩)O

做法6：快手早餐鲜虾饼

菜谱食材
料酒 3-5g 葱花 小把 淀粉 2克 食用油 适量 耗油 1小勺 海黑虾 250g
做法步骤

  1. 一个人食材量，忘记加淀粉了，小伙伴记得加哦

  2. 鲜活虾洗净去皮去虾线，然后从背后切开这样更容易剁碎，剁成伴有小颗粒虾泥然后加入，耗油，料酒去腥，淀粉葱花拌匀即可

  3. 平底不粘锅洗净加热倒入食用油，油热放下虾饼泥小火煎至熟透变红，上面记得用炒菜铲子把虾肉尽量压扁压出自己喜欢厚度就可以，尽量不要压太扁太用力不然会把虾肉饼散开哦，然后盖上锅盖小火焖煎几秒钟即可，有电饼铛小伙伴煎更方便更好哦

  4. 因为不加面粉所以虾肉很容易散开来，另一面煎熟透后再翻另一面煎至熟透变红即可

  5. 简单快手鲜虾饼就做好了，真是早餐补充蛋白质粉首选，搭配自己喜欢和任何豆浆或五谷杂粮粥，咖啡简直完美！ 喜欢小伙伴赶紧试试哦！

菜谱做法推荐