梅花饺子

梅花饺子菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
料酒
1汤匙
葱
1把
生抽
1汤匙
白菜
1棵
中筋面粉
适量
猪肉末
500克
饺子皮
250克

梅花饺子做法步骤

1
大白菜对半切开并切条
2
接着将白菜条切碎
3
切碎的白菜中倒盐
4
用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟
5
用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用
6
肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀
7
将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用
8
饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀
9
在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠
10
将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水
11
再将饺子皮五个角向中间捏合
12
接着将中间连接处捏起一个小揪
13
最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花
14
将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟
15
出锅啦

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