懒人蛋挞做法 做法集粹5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 25g 纯牛奶 250
做法步骤

  1. 牛奶＋糖加热至糖融（2-3分钟即可）

  2. 融化好的糖和牛奶，放到没这么热后，加入鸡蛋，打散，倒入蛋挞皮

做法2：自制蛋挞

菜谱食材
面粉 7.5克 牛奶 80克 淡奶油 110克 蛋黄 2个 细砂糖 40克 炼乳 7.5克 泡打粉 1克 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 先准备所有食材，包括准备蛋挞皮

  2. 准备制作蛋挞液，将所有食材放入容器里搅拌均匀！建议最后放面粉，没有低筋的放的普通面粉就可以！

  3. 将烤箱预热10分钟，上下火210度

  4. 用漏网过滤一下蛋液，保证蛋液光滑无颗粒

  5. 将蛋液倒入蛋挞皮中，7分满就可以

  6. 最后入烤箱烤至蛋挞液出现焦斑，大概需要20分左右

做法3：芒果蛋挞

菜谱食材
芒果 切成小丁 白砂糖 3勺 够甜就行 牛奶 250ml 淡奶油 200ml 低粉 15g 蛋黄 4个 炼乳 给一点 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 将蛋黄和白糖一起搅拌到融化 放入15g低粉 搅拌均匀后 加入淡奶油 和牛奶一起搅拌。加入炼乳看着放一勺这样 比较香 再加入芒果丁

  2. 进烤箱烤10分钟这样。每个人的烤箱温度不同 烤到出现黑点就可以拿出来了

做法4：原味蛋挞

菜谱食材
白糖 40g 牛奶 200ml 淡奶油 250ml 低粉 20g 蛋黄 3个 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，白砂糖倒入锅中小火煮至砂糖融化放凉备用

  2. 倒入低筋面粉，蛋黄搅打均匀

  3. 过滤

  4. 倒入蛋挞皮内八分满

  5. 烤箱预热200度25分钟

  6. 成品

做法5：美味蛋挞

菜谱食材
白砂糖 50克 蛋黄 2个 纯牛奶 250毫升 蛋挞皮 11个
做法步骤

  1. 准备食材：鸡蛋两个，牛奶半斤(250ml)，白砂糖50g，蛋挞皮11个 工具：滤网，打蛋器（筷子也可），碗

  2. 先将鸡蛋打入碗中，倒入白砂糖，将其用筷子搅拌均匀后，再加入牛奶。

  3. 取另一个碗，滤网过滤倒入另一个碗中，蛋液制作完成

  4. 烤箱提前预热，200度10分钟。蛋挞皮在铺有硅油纸的烤盘中摆好，将蛋液倒入。

  5. 送入烤盘，200度烤20分钟左右。随时观察，视自家烤箱脾气决定。

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