豆瓣泡菜鱼

豆瓣泡菜鱼菜谱做法

主料

葱
适量
大蒜
适量
泡椒
适量
郫县豆瓣
适量
豆粉
适量
鱼
适量
泡生姜
适量

豆瓣泡菜鱼做法步骤

1
将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用
2
将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右
3
倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出来，加水，如果色泽没出来就倒少许生抽，将汁煮开
4
水煮开后放入鱼块开小火慢慢熬至入味
5
起锅，洒入葱花，完成

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