家常豆腐家常做法步骤 做法6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 半个 糖 少许 大蒜 五瓣 盐 少许 青椒 两个 淀粉 少许 生抽 适量 木耳 若干 耗油 一汤匙 小葱 两根 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 将豆腐切片，稍微薄些，我的就厚了。木耳开水泡发，洗净，切小些。青椒切片，胡萝卜切片，葱切段。姜、蒜准备好待用。

  2. 将锅内倒油，偏多些。待油温六成热改小火，放入切好的豆腐块下去煎，煎到两面金黄即可。盛盘待用。

  3. 用锅内的剩油，放入姜蒜葱翻炒，加入胡萝卜片，木耳，青椒翻炒，加入煎好的豆腐，加生抽，耗油，盐，糖翻炒。加入半碗水，盖锅盖，闷3-4分钟。

  4. 最后放入淀粉勾芡，盛盘出锅。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 100g 盐 少许 豆瓣酱 适量 木耳 200g 豆腐 500g 大葱 少许
做法步骤

  1. 将豆腐切成三角形，进油锅炸至表面微黄，盛出控油备用。

  2. 将胡萝卜，大葱，木耳切好备用。

  3. 锅内加底油，放入豆瓣酱炒香，依次加入大葱，胡萝卜，木耳，炸好的豆腐，翻炒均匀。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 瘦肉 适量 豆腐 适量 鱼露 适量
做法步骤

  1. 豆腐可以先切小块

  2. 肉切丁

  3. 葱切条

  4. 肉先爆炒熟，然后放入豆腐，轻炒一两分钟

  5. 加水盖住闷三分钟，然后把各种调料混合加水

  6. 然后把葱放进去调料倒入慢慢翻炒，等调味完全融入豆腐两三分钟

  7. 起锅，为何我的照片放上去都那么大

做法4：家常豆腐烧肉

菜谱食材
大料 适量 盐 适量 豆腐 300g 五花肉 100g 黄酒 适量 甜面酱 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片，豆腐切块备用

  2. 锅内放入少量食用油，五花肉下锅翻炒出肥油，放入姜、蒜炒出味

  3. 放入豆腐煎炒，待豆腐煎出金黄色，放入生抽。

  4. 加入半碗水焖煮，待水干后出锅！

做法5：家常豆腐

菜谱食材
姜 2片 蒜 2瓣 蚝油 一勺 盐 一勺 葱花 适量 豆瓣酱 一大少 生抽 两勺 白糖 一小勺 老豆腐 一块
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 锅内倒油，下花椒粒，葱段和蒜片，姜片煸炒出香味。

  3. 加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。

  4. 下入豆腐块。

  5. 下生抽和蚝油翻炒。

  6. 加开水盖上盖子焖煮一会。

  7. 汤汁收的差不多了加入最后的调料，盐，糖，鸡精，十三香

  8. 出锅!

做法6：家常豆腐

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 大蒜 1根 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 豆腐 4块 红尖椒 3个
做法步骤

  1. 把豆腐切成丁。辣椒切斜块。大蒜切段。

  2. 热锅热油下豆腐炸。

  3. 豆腐炸至金黄。放入辣椒。

  4. 放入适量盐。鸡精。生抽。蚝油。料酒。

  5. 放入大蒜。加适量水。翻炒。起锅。

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