葱油饼做法家常做法精选做法4篇

做法1：家常葱油饼

做法步骤

面粉放入盆内，一手拿着开水倒，一只手拿着筷子不停的搅拌面粉。
加好水后，用手把面粉和成面团，揉匀，醒发一会儿。
把葱切碎，越碎越好，准备好植物油和一个耐热的刷子。
醒好的面揪成合适的剂子，擀开，越薄越好，刷上植物油，撒上盐，放上切好的葱花。卷起来，从一头开始再盘成一个圆饼。
盘好的圆饼醒一会儿，再擀开，这次不要太薄，要不容易烂。
锅内，刷上植物油，可以刷厚点，油多一点，饼比较酥脆。把面饼放入锅内，小火烙。
等两面都煎的金黄，就可以出锅了。

做法2：简易虾仁葱油饼

菜谱食材

料酒个人喜好鸡蛋适量盐个人喜好面粉适量虾仁适量葱油个人喜好

做法步骤

虾仁去壳、去泥肠，然后切丁。接着把虾丁和打好的蛋糊放在一起，加料酒，盐，现成的葱油(我事先做好的，家里常备)，搅拌均匀。最后加入面粉，搅拌搅拌，搅成糊糊就对了。要搅拌到没有面粉粒。大家看看的颗粒是虾仁。喜欢吃薄饼，水可以加多些，糊就稀薄点。鸡蛋我放了3个。
煎的时候油稍微多放一些，饼吃起来松松脆脆的。

做法3：葱油饼

菜谱食材

鸡蛋适量花椒粉适量盐适量葱花适量面粉适量水适量

做法步骤

一小杯面倒入盆中，加入一个鸡蛋开始搅拌
边搅拌边倒入水，将面稀释成交稀一点的面糊
加入盐，胡椒粉，葱花
倒在锅里中火等饼子成型，再翻面
最后出锅即可

做法4：葱油饼

菜谱食材

盐 2g 葱花适量色拉油适量猪油 150g 中筋面粉 150g 开水 75g 各种香料适量油酥用面粉适量

做法步骤

原料大集合！值得一提的是，水需要用开水哦，香料不全也问题不大，但一定要有八角，喜欢桂皮的童鞋也可以加桂皮，只是我很不喜欢桂皮的味道就不加啦～
面团揉好后醒发15min，醒发的时候可以做油酥，猪油放锅中开小火化开，放入香料，油烧热倒入面粉和葱花混合的碗中。
面团分成3份，涂上油酥，从上往下卷起。
卷起后再擀长，要比第一次擀开的长一些，再卷起然后压扁，擀成饼状。
锅中烧热饭入色拉油，放入面饼剪至两面金黄。
成品啦！铛铛～

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