焖大虾的家常做法正宗快手做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材

醋适量糖适量盐适量鸡精适量生抽适量虾适量蒜片适量姜丝适量白酒适量葱丝适量

做法步骤

将虾线去除，剪去虾芒和虾须备用。
将蒜切片葱丝姜丝切粗一点备用。
油锅热后放入大虾煸炒，煸透后烹入白酒，放入姜丝葱丝蒜片煸炒。
放入盐、糖、生抽、醋、少许鸡精煸炒后即可出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材

香油适量生抽适量白糖适量番茄酱适量老抽适量耗油适量大虾 10只，可根据人数确定

做法步骤

把虾洗净，去虾线，用白酒腌制，去腥
把耗油，生抽，老抽，番茄酱，香油，白糖调成碗汁
锅内放油，爆香，放入腌好的大虾，翻炒，变红
放入步骤2的碗汁，翻炒，让汤汁包裹大虾，加纯净水，盖锅盖，焖一会儿
打开锅盖，收汁，最好留些汤汁，因为，用汤汁泡饭真的很美味呦
美味出炉

做法3：茄汁焖大虾

菜谱食材

姜 3片料酒 2勺糖 2勺生抽 2勺番茄酱 2勺大虾 10个

做法步骤

将大虾开背去线，热油下锅炒至变色，盛出备用。
锅里剩下的油，加姜片，加番茄酱2勺，白糖2勺，生抽2勺，料酒两勺，调成汁。下大虾，加水盖过大虾！焖到收汁～装盘！

做法4：油焖大虾

菜谱食材

姜适量盐少许番茄酱适量大葱适量黄酒适量小葱少许对虾 8只

做法步骤

切好葱、姜、小葱。
虾洗干净，剪掉虾须，将背部的皮从头下部到尾上部那段剪开，用小刀浅浅的划开背部去除沙线。
热油，放姜片炒香。
放虾，双面变红，然后放黄酒，盖锅盖焖半分钟。
根据口味轻重，放葱、番茄酱、盐、清水，盖锅盖大火3分钟左右收汁即可。

做法5：油焖大虾

菜谱食材

姜末少许葱末适量蒜末少许白糖 1勺植物油少许番茄酱 2大勺水 100g 食盐 1小勺大对虾 800g 现磨胡椒粉少许

做法步骤

首先必须准备的就是大海鲜咯。
直接冷水冲洗干净即可。
锅里淋少许油热锅。
先加入姜末、蒜末炒香。
再加入葱段翻炒几下。
加入番茄酱，这个主要还是根据个人口味调整多少。
一大勺白糖，炒匀。
倒入洗净沥水的虾。
翻炒均匀，让每个虾都沾上酱料。
撒上一勺盐。
表面再撒上一点点葱末。
再来一点点的现磨的胡椒粉，不喜可忽略。
最后倒入100g清水，盖上锅盖大火焖五分钟。
到时间后，打开盖子，如果水分还比较多的话，继续大火收汁。
最后当汤汁粘稠，就可以关火了，装盘，撒点葱末点缀，一道非常简单的家庭版油焖大虾就完成了。
成品
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