焖大虾配菜做法 快手做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
基围虾 1g
做法步骤

  1. 新鲜的基围虾，清洗干净。别人都要剃虾线，我不会，我就把胡子摘一下，用刷子洗了一下，就可以了

  2. 准备干辣椒。蒜瓣。生姜。葱段。花椒。八角。

  3. 还需要料酒，老抽

  4. 多放点油，放虾进去炸一下，变色后多炸一会。捞出

  5. 炸了虾的底油。放入葱，姜，蒜，辣椒。八角，花椒。炒香。

  6. 再放入大虾。翻炒。

  7. 加入老抽。黄酒。盐。糖。开水没过大虾。盖上盖子煮大概20分钟。

  8. 最后大火收汁。

  9. 盛出。完成

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 对虾 10个
做法步骤

  1. 对虾洗净开背去虾线，放盐，糖，料酒，葱，姜，蒜腌制片刻

  2. 锅中倒入适量油烧热将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；

  3. 再将腌虾的葱姜蒜料酒倒入翻炒片刻后倒少许生抽焖一下。

  4. 好吃的油焖大虾就好了

做法3：油焖大虾

菜谱食材
糖 一匙 香醋 一匙 淀粉 一匙 大葱 一根 鲜虾 10-15只 海鲜酱油或生抽 小半碗
做法步骤

  1. 1匙糖1匙醋1匙淀粉生抽小半碗清水半碗，做出调味汁。

  2. 处理虾，剪须开背并用牙签挑出虾线，洗净放入盆中加入适量料酒拌匀待用。

  3. 点火下油放虾煎到金黄出锅，会出红色的虾油。

  4. 添加适量油继续下大葱段爆香，倒入调味汁，下入煎好的虾翻匀，加少许盐，小火盖盖焖2分钟，中火收汁。

  5. 装盘，注意时间，汁多留些别干了，拌饭吃非常香。

  6. 大功告成，开动吧！

做法4：超级鲜的双笋焖大虾

菜谱食材
蒜瓣 6个 芦笋 5根 冬笋 半个 海鲜菇 100g 阿根廷红虾 10只
做法步骤

  1. 准备好所有的食材，洗干净切成段，冬笋只需要半个的量就足够了，芦笋如果有点老可以把下半部分去皮，虾记得去掉虾线。

  2. 油烧热下入蒜粒炒至金黄色后一次性下入所有食材。

  3. 加入耗油一勺，盐一勺，黑胡椒一勺，糖一勺，大火翻炒至八成熟，盖上锅盖焖30秒就可以出锅了。

  4. 鲜香可口又超级快手的菜就做好啦～

做法5：油焖大虾

菜谱食材
酱油 2汤匙 罗氏虾 10只 姜蒜 少许
做法步骤

  1. 冲洗罗氏虾

  2. 剪头，脚，抽虾线

  3. 洗好备用

  4. 热锅放入净虾

  5. 放入葱姜蒜粒焖煮10分钟左右

  6. 出锅

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