自制酸奶的做法和步骤 做法集粹6篇
做法1：自制酸奶
菜谱食材
牛奶 一公斤
乳酸菌发酵剂 一小袋
做法步骤
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酸奶机容器用开水消毒，然后放一点牛奶，把发酵剂加入搅匀，倒入全部牛奶，搅匀。插电，选酸奶模式，10小时后大功告成。
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冷藏一夜后口感最好。随自己喜好，加砂糖，果酱，水果，蜂蜜，神马都行啊。无添加，快动手吧！
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做法2：自制酸奶
菜谱食材
伊利纯牛奶 1000g
酸奶菌种 1g
做法步骤
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酸奶菌种一袋
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伊利纯牛奶1000g
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全部倒进电饭煲里或酸奶机里 搅拌均匀
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静静等待8小时
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发酵好就凝固了
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成品
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做法3：自制酸奶
菜谱食材
纯牛奶 1000ml
川秀菌粉 1g
做法步骤
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先将酸奶机的内胆，和密封盖都用开水烫一分钟消毒～
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将1000mL纯牛奶全部倒入容器中
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将1g川秀菌粉倒入牛奶中搅拌均匀
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等待8—10小时就行了 断电后将酸奶放入冰箱冷藏
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10小时后，酸奶做好了
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成品
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做法4：自制酸奶
菜谱食材
糖 50g
牛奶 1L
淡奶油 100ml
菌粉一包 1g
做法步骤
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这是用奶粉做的，表面裂开了，底部有糖没有完全融化有颗粒感。用蒙牛的牛奶做过一次放至第二天出水了。
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这是我用荷兰乳牛的全脂牛奶做的，是目前做出来成品最好吃的。牛奶和淡奶油比例为10：1。 牛奶要先把糖完全融化，可以加热。到手温加入淡奶油充分拌匀。然后加入菌粉充分搅拌。酸奶机发酵六小时，冷藏一下。
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做法5：自制酸奶
菜谱食材
纯牛奶 500ml
酸奶 20ml
做法步骤
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相当于酵母的作用喔、
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倒入容器、容器之前要用开水烫一下、杀菌
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倒入适量的纯牛奶
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把容器放入酸奶机
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等到美味的过程
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原始的醇香、自然发酵
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做法6：自制酸奶
菜谱食材
白糖 适量
乳酸菌粉 1克（1小包）
做法步骤
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将要用到的盛具和勺子用开水烫过后，在面包机里放入1L常温全脂纯牛奶和1小包菌粉，搅拌均匀，调至酸奶模式，发酵8-12小时。发酵时间越长越酸，我们家比较喜欢吃不太酸的，所以一般发酵8小时。
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发酵完成后倒出来，根据自己的需要加糖，搅拌均匀
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