糊塌子做法详细步骤 做法荟萃5篇

做法1：老北京糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 西葫芦 一根 味精一点点 适量
做法步骤

  1. 西葫芦擦成丝，加鸡蛋、面粉拌匀，加盐、味精和五香粉调味，成糊状。

  2. 不粘锅刷一点油，温热后，挖一勺面糊，均匀摊开，两面烙至金黄。沾蒜蓉醋汁，绝了！

做法2：懒人简单老北京糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 鸡精 适量 面粉 200g 五香粉 适量 黄油 1小块 西葫芦 1个 白开水 适量
做法步骤

  1. 西葫芦一大根，洗干净，最好削皮

  2. 西葫芦擦丝，请忽略图上的错字，，正确的字，字体不认

  3. 放鸡蛋，五香粉，盐，鸡精，先搅和搅和

  4. 加面粉

  5. 慢慢加凉白开，顺着一个方向搅动，水别一次加太多，慢慢感觉面糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起来明显有粘稠度，不是像水一样，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（楼主你是玩儿我呢吗）

  6. 平底锅放黄油，油热后，放一大勺面糊，几分钟翻几次面儿，就能吃啦！

做法3：糊塌子

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 西葫芦 适量
做法步骤

  1. 西葫芦擦成丝。

  2. 加入鸡蛋、葱花、盐，搅拌。

  3. 再加入面粉，搅成糊状。

  4. 搅成这样就行了。

  5. 电饼铛烧热。

  6. 放少许油。

  7. 倒入面糊。

  8. 用挂板挂均匀。

  9. 翻过来，再烙一会儿，就可以拿出来了。

  10. 可以吃了。

做法4：老北京糊塌子

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 少许 油 适量 面粉 半杯 西葫芦 一个600克
做法步骤

  1. 西葫芦去皮，擦丝，加盐，鸡蛋，搅拌，慢，一点点加面粉，稀糊即好。

  2. 饼档加热，下一勺面糊，刷些油，翻面。至金黄色。

  3. 这样就好啦。

  4. 配上蒜泥汁。（蒜泥，六月鲜酱油加白开水合成）

做法5：糊塌子

菜谱食材
胡萝卜 适量 面粉 适量 大葱 适量 西葫芦 适量
做法步骤

  1. 先将蔬菜擦丝，放盐，放鸡蛋，待蔬菜汁出来后，放面粉顺时针搅拌

  2. 先锅底放少许油，将整个锅底转一遍，做个小的尝试下先

  3. OK ！

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