清蒸大闸蟹具体做法 做法集锦6篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
老姜 适量 大闸蟹 适量
做法步骤

  1. 大闸蟹洗干净，放入盘中，老姜切片

  2. 放入锅中大火蒸10分钟，

  3. 美味出锅～因为是新鲜的大闸蟹原味就很好吃了，也可以沾醋哦～看个人口味～

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 花生油 一勺 生抽 适量 蒜头 5瓣 葱头 6瓣 大闸蟹 2个
做法步骤

  1. 大闸蟹不用解绳子，直接用牙刷刷洗一下

  2. 蒜头葱头拍扁

  3. 如图

  4. 加酱油

  5. 加花生油

  6. 放入姜葱蒜拌匀一下

  7. 上锅蒸20分钟

  8. 噔噔蹬～吃吧，超级香！

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 香醋 适量 白糖 2匙 大闸蟹 4个
做法步骤

  1. 大闸蟹洗净，背着放入锅中，水中加姜片，紫苏叶。

  2. 大火蒸，上汽计时12-15分钟，根据螃蟹大小调整时间。

  3. 开吃，母蟹。

  4. 黄很多，肥

  5. 造型挺别致呀！

  6. 好吃好吃！

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 适量 麻油 适量 陈醋 适量 大闸蟹 500克
做法步骤

  1. 将大闸蟹用牙刷把其全身洗刷一遍；

  2. 姜切丝，浸泡在陈醋、麻油里；

  3. 水将大闸蟹开下锅蒸10分钟；

  4. 起锅，蘸着陈醋、麻油，开吃！

做法5：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 油 少许 大闸蟹 6只
做法步骤

  1. 切姜丝葱段。

  2. 大闸蟹洗干净。

  3. 撒上姜葱和油，水开后蒸15分钟比较保证熟了。

做法6：清蒸大闸蟹

菜谱食材
生抽 10毫升 生姜 几片 黄酒 20毫升 大闸蟹 6个 姜醋汁 10毫升
做法步骤

  1. 用干净的刷子将大闸蟹里外都刷几遍清洗干净，也可以剪掉绳子刷洗，但要注意不要被夹到手。

  2. 将生姜片、适量黄酒和大闸蟹放入巧釜电饭煲甑锅中，底部放少于水，因为这大闸蟹比较大，所以一次只能放6个。蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味。

  3. 盖上锅盖，插上电源，启动“营养蒸”功能。

  4. 锅中水沸腾后，出现30分钟倒计时，继续蒸15分钟，选择“保温”按键，再焖一会儿即可。

  5. 再来蒸几锅，准备调味料，将姜醋汁、生抽、黄酒放入碗中搅拌一下。趁热吃，蘸调味料吃，吃的时候将蟹鳃、蟹肠、蟹胃、蟹心去除。

  6. 成品图1。

  7. 成品图2。

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