麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
25克
冰糖
40克
大蒜
40克
盐
15克
丁香
5克
香叶
5克
草果
1个
桂皮
5克
八角
3-4个
豆瓣酱
100克
啤酒
500ml
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
干辣椒段
60克
小龙虾
2斤
肉蔻
5克

麻辣小龙虾做法步骤

1
锅里放油，加入冰糖（家里没有冰糖，用砂糖代替），烧到出现糖色，记得一直搅拌(⊙o⊙)哦，要不会粘锅
2
加入蒜，生姜翻炒然后加入豆瓣酱继续翻炒到有红油，呃……这里忘记拍了！
3
翻炒到有红油的时候加入其余调料，然后炒到有香味，
4
加入小龙虾翻炒，翻炒，在翻炒，倒入500毫升的啤酒！继续翻炒一下！盖锅盖焖！
5
过大概10分钟加入生抽，盐，调味！继续焖火！
6
继续焖差不多30分钟，发火收汁！出锅！
7
小龙虾配冰米酒！看电影喽！

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