麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
若干
干辣椒
随机
大蒜
若干
香叶
若干
草果
一个
桂皮
若干
八角
若干
生姜
若干
麻椒
若干
小茴香
若干
十三香
若干
小龙虾
3斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾怎么收拾就不多介绍了哈
2
准备好配料：八角、桂皮、草果、麻椒、香叶、干辣椒入油锅小火炸出香味
3
香料炸差不多时放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油
4
炒出红油后加适量盐、糖、蚝油炒一下，倒入一整瓶的啤酒，虾头里剔出来的虾黄，适量加水，大火烧开再小火炖一个小时左右
5
把收拾好的龙虾控干水分入油锅炸（六七分钟左右）
6
龙虾炸好后放入汤锅内煮10分钟，关火焖半小时就可以来吃了，当然一定要有啤酒配起来哦

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