如何做排骨萝卜汤 精选推荐做法5篇

做法1：排骨萝卜汤粉

菜谱食材
姜 3片 排骨 500g 盐 适量 香菜 适量 香葱 适量 白萝卜 1斤多 上海青 适量
做法步骤

  1. 排骨流水冲洗两遍，和三片姜一起倒入坐好凉水的锅中，大火煮沸，撇去血沫至汤色透明。

  2. 转小火炖45分钟后倒入备好的萝卜块，再小火继续炖两个小时。

  3. 关火时调入适量的盐。排骨萝卜汤就做好了。

  4. 头晚炖汤时就拿要吃的量的粉，先洗一下。然后泡上一夜。

  5. 底下就是第二天早上泡好的米粉。

  6. 大火烧开排骨萝卜汤，把泡好的米粉放入，米粉快熟时放入洗好的上海青。

  7. 煮熟盛出时放入提前准备好的香葱、香菜。最后，我又煎了一个荷包蛋，我超喜欢吃煎的老老的，边儿脆脆的那种。

做法2：夏季清炖排骨萝卜汤

菜谱食材
料酒 2勺 排骨 1000g 盐 适量 香醋 几滴 鸡精 2茶匙 姜片 3片 枸杞 1把 白萝卜 1个 当归 1段
做法步骤

  1. 准备好材料。排骨洗净斩块。

  2. 白萝卜去皮洗净。

  3. 成滚刀块备用。

  4. 冷水下锅焯下排骨去血沫。锅里倒入少许底油葱姜爆香倒入排骨翻炒片刻。

  5. 然后加入适量的清水没过排骨煮开10分钟。

  6. 接着放入白萝卜和一小段当归继续煮10分钟。

  7. 将排骨汤倒入电高压锅滴上几滴香醋，按煮肉键炖20分钟

  8. 枸杞用水泡洗一下，排骨汤炖好后调入适量的盐和鸡精。

  9. 再放入枸杞盖上锅盖焖2-3分钟即可。

  10. 出锅撒上少许葱花。

  11. 开吃。

  12. 撰写制作步骤

做法3：排骨萝卜汤

菜谱食材
料酒 2汤勺 排骨 500g 酱油 2汤勺 大蒜 4瓣 盐 适量 桂皮 少许 八角 2个 白糖 1/2汤勺 红萝卜 1个 生姜 适量 白萝卜 1个
做法步骤

  1. 排骨凉水泡30分钟去除血水

  2. 泡好的排骨洗净开水锅里焯一下，捞出滤干水分

  3. 蒜切厚片，生姜切片，八角，桂皮，红辣椒，花椒准备好

  4. 油要比平时炒菜的量要多一点，油热放入排骨，排骨炒的微黄放入糖翻炒，加料酒，酱油炒两下，加入准备好的调料炒两下加水，大火烧开转中火炖30分钟

  5. 红白萝卜洗净滚刀切块，红萝卜要比白萝卜切的小些

  6. 放入萝卜，大火烧开，转中火炖到萝卜变软熟透（我喜欢吃粉条，今天就往里边加了点红薯粉）加入少许盐

  7. 出锅前加少许鸡精，撒上葱花即可

做法4：排骨萝卜汤

菜谱食材
花椒 5粒 土豆 300g 葱 适量 盐 适量 八角 1个 鸡精 少许 油 少许 洋葱 1块 老姜 1块 白萝卜 500g 料洒 少许 猪前排 750g
做法步骤

  1. 排骨洗净斩块，入开水锅中焯水，洗净备用

  2. 佐料备齐

  3. 锅中下油少许，油热煸香姜葱花椒，下排骨，喷料酒，炒至排骨微黄

  4. 炖锅加清水烧开，下炒好的排骨，加1个八角，炖20分钟

  5. 炖20分钟后，加入白萝卜土豆，继续炖至食材软熟

  6. 再加盐，鸡精，炖5分钟，起锅撒上葱花。

做法5：电饭煲炖排骨萝卜汤

菜谱食材
花椒 一小把 排骨 一条 蒜苗 两颗 白萝卜 一个（大个） 老生姜 一个
做法步骤

  1. 将排骨洗干净 、先用水焯一道水 ！

  2. 后将水倒干 ，冷水冲一道 ，然后让入蒜苗、花椒、生姜、萝卜放入锅中 ！

  3. 加入清水，炖40分钟 。

  4. 放盐、撒上葱花即可出锅 ！

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