馒头的简单做法 推荐做法4篇

做法1：花样馒头

菜谱食材
面 适量 南瓜 适量 酵母 适量 菜 适量 紫薯 适量
做法步骤

  1. 蒸熟，青菜烫熟

  2. 榨汁，尽量少加水，连菜渣一起打细点

  3. 馒头加酵母粉，发面尽量活硬点，容易做型，面开了当橡皮泥玩就行了

做法2：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量 紫薯 2个
做法步骤

  1. 把紫薯洗净切片蒸熟，压成泥，和面粉酵母一起和好面团

  2. 再和一团白色的面团

  3. 把两种面团扭在一起，弄成一个个小圆球，五片小圆片放好，中间用筷子压一下，卷起来对半扭开，摆好花瓣掰开就可以了

  4. 大一点好做一点

  5. 小朋友随便发挥

做法3：一次发酵的牛奶馒头

菜谱食材
牛奶 170-180g 酵母 3g 中筋面粉 300g
做法步骤

  1. 除水外所有材料混在一起，酵母最好用耐高糖型的

  2. 加牛奶搅拌成絮状

  3. 揉成光滑的面团

  4. 均匀切成自己想要的大小

  5. 面团压平，放入豆沙，包圆，豆沙可放可不放，看自己喜欢

  6. 揉成圆形

  7. 36度左右发酵40分钟，我是放在发酵箱里发酵的，没有的话可以放在烤箱里，底部放一盘热水发酵，发酵至两倍大就可以了

  8. 放入蒸箱或者蒸笼里蒸15分钟，蒸好再焖个2分钟再打开

  9. 超级简单又好吃的牛奶馒头

  10. 成品

  11. 看看组织就知道有多柔软了

  12. 早餐来一份蒸馒头吧

做法4：奶香蝴蝶结馒头

菜谱食材
食用油 3克 酵母 1克 草莓甜菜根面粉 100克
做法步骤

  1. 食材秤重 准备好

  2. 面粉和酵母混合缓慢倒入牛奶 用筷子搅拌成絮状

  3. 用手揉成团在加入油继续揉成光滑的面团

  4. 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵30分钟 手沾点面粉戳个洞不回缩就是发酵好了 或着发酵俩倍大

  5. 粘板上撒适量面粉 将面团从碗中移出来放在粘板上排气 像洗衣服一样揉搓即可

  6. 排好气后把面团揉成圆柱型 对半切开看不见气孔

  7. 用手将面团按成憋 擀面杖擀成稍微大一点圆饼 厚薄一样即可，按图示方法切开

  8. 先把左边中间的一块轻轻揭起，然后这一块的相邻两块稍微合拢。再把这一块放回原位，叠在上面 。右边也同样操作，成为双层蝴蝶结的样子。

  9. 把上端的条卷起来，收口压在底部，蝴蝶結就做好了。

  10. 整形完整的馒头做好了 放在温度的地方盖上保险膜醒发15分钟 。辅食锅上冷水中火蒸30分钟， 蒸好后关火焖5分钟即可

  11. 出锅了 蒸熟之后果蔬面粉褪色是正常现象

菜谱做法推荐