馒头的做法怎么样简单又好吃 优选做法3篇

做法1：玫瑰花馒头

菜谱食材
紫薯 5个 白面粉 300g 发酵 少许
做法步骤

  1. 第一步将白面与酵母与水搅和，做成面团，等待发酵

  2. 将紫薯蒸在锅里，20分钟以后就好了

  3. 代紫薯凉后，用手捏成泥，尽量不要用刀切

  4. 然后将紫薯与刚才的面团揉合在一起，在等待发酵

  5. 5个这么大的面团

  6. 分别压成这个，叠放在一起

  7. 用筷子压一个线条

  8. 用长条面放在筷子压的位置上

  9. 卷起来

  10. 从中间切开，成两个

  11. 一会蒸就好了

做法2：奶香小馒头

菜谱食材
白砂糖 25g 纯牛奶 125g 中筋面粉 250g 酵母粉 2.5g
做法步骤

  1. 酵母粉和白糖放入牛奶中搅匀，静置五分钟，使酵母粉和白糖融化

  2. 筛入250g中筋粉。我是用高筋粉和低筋粉配出来的中筋粉。按照高低3:7的比例。

  3. 然后将奶分次倒入面粉中，一边倒一边用筷子迅速搅拌

  4. 然后用手将面粉揉成光滑的面团，多揉一会儿，再将面团放入涂了一层油的盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

  5. 待面团发到面积两倍大的时候，就可以了

  6. 案板上撒少许面粉，将面团擀成长方形面片

  7. 再将面片像叠被子一样左右折叠一下，再擀平

  8. 面片刷一层水或者喷层水，卷成筒状

  9. 切成小段

  10. 将馒头放入蒸屉，蒸屉上刷层油或者放上湿屉布，盖上锅盖醒20分钟左右。然后冷水上蒸锅，蒸20分钟即可。蒸好后不要立即掀盖，要等蒸汽散散再打开锅盖。

做法3：鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 食用油 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 把馒头切成一厘米左右的薄片备用

  2. 鸡蛋打散后加入少许盐搅匀备用

  3. 锅里放油烧至五成热，把馒头片放在鸡蛋液里沾匀放锅里小火炸至两面金黄色捞出

  4. 早餐吃简单又方便，配上粥和小咸菜，比在外边买的早点干净健康又省时间

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