酱油炒饭的家常做法步骤 精选推荐做法4篇

做法1：杏鲍菇酱油炒饭

菜谱食材
酱油 两勺 糖 少量 蚝油 一大勺 鸡蛋 一个 植物油 适量 米饭 一碗 杏鲍菇 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，杏鲍菇切丁。平底锅中下油，把鸡蛋炒碎，下杏鲍菇翻炒几下。盛出碗中。

  2. 锅烧热，下油（又要少量的，铺满平底锅即可）油至八成热的时候，关小火，下一大勺蚝油两勺酱油（小心由飞溅）。炒出香味后下米饭，待酱汁把米饭全部包裹均匀后，下炒好的鸡蛋和杏鲍菇。翻炒几下后加入糖。就可出锅。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
糖 适量 老抽 15g 香葱 两根 剩饭 两碗 海鲜酱油 15g 荤油 适量
做法步骤

  1. 剩饭盛出来弄散

  2. 如果你掌握不好用量，可以先把酱油和糖混合好备用

  3. 锅里倒入荤油烧热，然后加入米饭翻炒，压散

  4. 倒入海鲜酱油，老抽，白糖，继续翻炒，按压至上色均匀。我在这之后加入了昨天剩的蒸的广式腊肠，如果没有蒸过要在炒饭之前炒一下

  5. 倒入香葱翻炒均匀，起锅

  6. 成品图，孩子醒着的时候我一般来不及拍过程，下次补上。

  7. 吃完才发现我家的摄影师技术太烂了，补一张吃剩下的图吧

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 一大勺 鸡蛋 一个 盐 少量 米饭 一碗
做法步骤

  1. 将鸡蛋炒碎

  2. 接着炒鸡蛋的热锅放入底油，倒入米饭

  3. 米饭炒散，放入酱油，炒匀后放入鸡蛋，加盐

  4. 出锅

做法4：酱油炒饭吃不腻

菜谱食材
味精 一勺 蒜 5片 鸡蛋 1个 葱花 3小段 生抽 5勺 米饭 一小碗 香肠 一半 菠萝 5片
做法步骤

  1. 葱花切碎.蒜切成片.胡萝卜

  2. 一颗鸡蛋打碎搅拌.因为酱油够咸了.所以我没有放盐.

  3. 将蛋煎八成熟.变色就好.然后弄碎.

  4. 倒入适量的油.将油烧热一些将第一步准备的材料倒入锅中.

  5. 米饭是头一天焖好的.据说隔夜的饭炒起来更好吃.所以特意前一天焖了一锅米饭

  6. 因为都是熟的.所以炒个3～5分钟就可以出锅了.出锅后倒入碗中放一点葱花做点缀.香喷喷的酱油炒饭就出锅啦！味道还不错呢！

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