懒人酸辣土豆丝做法 优选做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 2个 青红椒 2个
做法步骤

  1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

  3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 土豆 适量 醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 香菜 适量 虾皮 适量 辣椒 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 把水烧开土豆切丝放开水里烫一分钟倒到篮子里，用冷水冲凉备用

  2. 香菜、辣椒切粒，大蒜剁碎备用

  3. 油烧热，花椒、八角过油捞出不用，放入辣椒翻炒，然后倒在凉好的土豆丝上，放入醋、香菜、大蒜、大葱、虾皮、盐、味精搅拌即食

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 青椒 适量 番茄酱 适量 辣椒酱 适量 红椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝 青椒切丝 红椒切丝~

  2. 油下锅 番茄酱下锅 辣椒酱下锅 煸炒出香味 土豆丝下锅 青红椒下锅~

  3. OK~

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 3g 土豆 300g 干辣椒 5个 盐 适量 鸡精 适量 白醋 30ml 油 适量 葱白 2根
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 土豆去皮洗净，刨成丝，用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒洗净。

  3. 热锅放油，放入花椒小火炸香后捞出。

  4. 放入葱白、蒜片和干辣椒小火煸出香味。

  5. 放入土豆丝，翻炒约2分钟。

  6. 加入盐、鸡精，沿着锅边倒入白醋，炒匀即可。

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