红烧肉怎么炒才好吃的做法 做法荟萃4篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 香叶 适量 生抽 适量 木耳 一把 老抽 适量 五花肉 适量 香菇 一把
做法步骤

  1. 五花肉焯水，差不多熟，用筷子能戳透洞。捞起冷水冲洗，拔干净肉皮上的毛。

  2. 切大小适中的块。

  3. 锅中油热，放冰糖炒到融化下肉快翻炒一下，皮朝下用铲子按住小煎一下，然后下香叶，姜片，蒜粒，老抽，料酒翻炒一下，倒入清水。

  4. 水没过肉一点即可。加入煮好的鸡蛋，盖上盖子让它开始慢慢炖。起锅前半小时放入发好的香菇木耳，然后尝下咸淡，淡就放些盐。炖到肉颜色变深汤汁变少浓稠起锅，撒上葱花便可。

做法2：腐乳红烧肉

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 大料 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 腐乳 适量
做法步骤

  1. 把五花肉切块过水

  2. 锅里放入少许油，放入白糖炒成微黄色，然后把过水后的五花肉加入翻炒。

  3. 加入葱、姜、花椒、大料、腐乳翻炒，放点适量的老抽调色、生抽调味，根据个人口味加盐。

  4. 加入适量水要盖过肉大火炖开、再转小火慢炖，炖熟后再大火收汁即可。

做法3：红烧肉

菜谱食材
冰糖 按照自己喜欢的甜度 大蒜 2瓣 生菜 5片 生姜 1块 五花肉 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，生姜，大蒜压扁

  2. 冷水下锅，水没过肉

  3. 水煮干之后，加入准备好的生姜，大蒜，冰糖翻炒，让肉出些油出来，（这步忘记拍照了）再加入黄酒，生抽，老抽，水，盖上盖子，等到煮沸！

  4. 煮沸之后，倒入电饭锅

  5. 调到蒸煮功能，炖上45分钟左右，中间记得用筷子翻一下，怕沉底！

  6. 煮到这种上色的程度就可以了，加点味精提鲜

  7. 出锅啦，是有很多汤汁的 都在生菜下面，拍照问题，很好吃！

做法4：下饭神器红烧肉

菜谱食材
五花肉 250克 滋汁匠红烧肉酱 2勺
做法步骤

  1. 准备好材料，今天做的很简单，只要肉和滋汁匠的红烧肉酱。

  2. 五花肉下锅焯水，捞出过冷水，切块备用

  3. 热锅，下五花肉煸炒出油脂

  4. 加入酱料和适量清水煮20分钟左右

  5. 成品

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