蜜汁叉烧具体做法 做法集锦5篇

做法1：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
酱油 适量 蚝油 1勺 蜂蜜 1勺 老抽 适量 叉烧酱 2勺 梅花肉 500g 烧烤汁 1勺
做法步骤

  1. 将所有的调料倒入盆中，把用牙签戳洞过的梅花肉放入，存冰箱浸泡24小时

  2. 第二天取出，用叉子叉好，刷上浸泡的调料，放入预热好的烤箱，150度，40分钟，期间之前两次酱，看到肉表面干燥了便刷，剩十分钟时刷上蜂蜜

  3. 时间到，取出切片，享受美食吧…

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 酒 适量 白砂糖 适量 油 适量 五花肉 500g 耗油 1勺 海天叉烧酱 2勺
做法步骤

  1. 把肉洗干净，沥干水份，然后用刀或者牙签扎一些洞，以便更好入味

  2. 把姜切成丝，把姜丝，酒，叉烧酱，酒，耗油，酱油全部放进肉里，搅拌均匀

  3. 肉要腌制一个晚上才够入味，放冰箱待用。

  4. 第2天把肉拿出来，烤箱预热180度，上下火180度，烤40分钟后，刷一层蜜糖再烤5分钟

  5. 烤好的叉烧切片，可以享用

做法3：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
盐 1勺 白糖 2勺 五花肉 500 叉烧汁 2勺 豪油 1勺
做法步骤

  1. 选中头梅肉 先把原料加入腌肉，建议腌24小时

  2. 倒入准备好的白糖，加入所有调料后，（放凉就可以用来制作叉烧肉了） 做好叉烧酱，我们来腌制里脊肉。把里脊肉冲洗干净，放入大一些的容器中。 倒入放凉的叉烧酱汁，为了让肉更入味，戴上一次性手套，给里脊肉做个按摩吧！

  3. 腌制好的里脊放入垫了锡纸的烤盘上。 在里脊倒上少许腌渍的酱汁。 放入烤箱，220度烘烤。

  4. 烤制20分钟，取出翻面 根据自己喜欢的大小，切成一块块

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
酱油 30g 糖 30g 五花肉 500g 洋葱 1只 五香粉 5g 花雕酒 50g 叉烧酱 150ml
做法步骤

  1. 把五花肉洗干净后加入各种配料，洋葱要切片拌进去，放置一个晚上。

  2. 取出放进烤箱，建议烤盘下用锡纸垫底，上管，中下层，220度，25分钟，中途记得翻面。

做法5：简易版蜜汁叉烧肉

菜谱食材
酱油 10克 蚝油 20克 蜂蜜 30克 叉烧酱 60克 猪颈肉 300克
做法步骤

  1. 家里用的是这款叉烧酱

  2. 把所有调料混合均匀

  3. 猪颈肉切薄片

  4. 把猪颈肉加入调料里面混合均匀哦最好放冰箱腌制一晚入味，隔天再来煎煮即可，如果着急吃，现在室温腌制一两个小时即可。

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