排骨汤简单快速做法 特荐做法5篇

做法1：萝卜排骨汤

1. 排骨，用冷水洗净，锅内水烧开，将排骨倒入开水中焯一下，捞出。

2. 锅内重新加水，放入生姜、花椒、排骨，大火煮开后调至小火慢炖，大约40分钟，肉变软了。我用的普通蒸锅，用高压锅或者电压力锅的童鞋可以适当缩短时间。这中间我就洗衣服啦，不然等得饿。

3. 将白萝卜洗净、切块，倒入锅里，大火煮开后，小火炖。

4. 哦，水放多了，本以为煮的过程中会蒸发很多水，可是好像不是酱紫哒！所以，只好打开锅盖，大火，蒸发吧……蒸发吧……放入适量盐，就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~

5. 等不及把汤熬白了，吃吧……吃吧……肚子咕噜噜了……还是不错的，鲜美！先喝汤后吃萝卜再吃肉，啊呜！

做法2：莲藕排骨汤

1. 排骨洗好莲藕切块 加盐加水放入蒸锅水开后半个小时即可

2. 成品 简单快捷 营养美味

做法3：美味排骨汤

1. 排骨剁成段，烧开水，加少许料酒焯水，然后把切好的萝卜块也焯水去辣味。

2. 蘑菇去根，清洗沥干水分

3. 姜切大片，葱打结

4. 烧热油，煸香姜蒜

5. 加入排骨、蘑菇和葱结，大火煸炒1分钟，然后加入热水（一定是热水，才会使排骨不会柴）

6. 大火烧开，撇去浮沫

7. 改小火，煮50分钟

8. 把葱结捞出

9. 加入焯水后的白萝卜，加入食盐调味（偏淡），煮20分钟

10. 尝味，可适当加入少许鸡粉，根据个人喜好，撒上香菜或小葱

做法4：芋艿排骨汤

1. 排骨清洗好，斩成小断儿，

2. 锅里加水放入排骨，葱，姜，料酒，烧开，撇去浮沫，在重新加水，放入炖锅内

3. 芋艿去皮洗好，切成小块

4. 排骨炖四十分钟左右，在加入芋艿块在炖半个小时，加盐就可以拿碗儿喝咯!

做法5：莲藕排骨汤

1. 排骨冷水下锅放三片姜片一勺料酒绰至变色捞出沥干

2. 莲藕洗净切小块备用

3. 准备一锅新水 放入排骨和莲藕 三片姜片 大火烧开转小火煲一个小时左右

4. 加盐调味即可出锅

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