烤羊排的简单做法 做法集锦5篇

做法1：史上最简单的烤羊排

菜谱食材
姜 两片 香叶 数片 熟芝麻 30g 辣椒粉 50g 大葱 两段 孜然 50g 小茴香 少许 干山楂 2颗 烧烤酱 一小碟 鲜羊排一块 1000g
做法步骤

  1. 鲜羊排，先放进锅里焯水。注意一定要冷水下锅哦！不让羊排会硬的！

  2. 把焯好的羊排捞出来，换新水加入调料！（烧烤酱，孜然，辣椒粉，芝麻）不放！注意要等水开了再放进去啊，不燃热羊排遇冷水一样会变硬的！大约煮30分左右，八分熟就可以了！

  3. 烤箱预热200度，这是就把煮好的羊排捞出来控净水份，把烧烤酱刷在表面一层，撒上孜然和辣椒粉（随自己喜欢的口味改面哦）

  4. 把烤盘上垫上锡纸，烤好了比较好打扫！预热好了，开烤！20分钟就OK了！

  5. 外焦里嫩的烤羊排就这么简单的烤好了！（家人动作太快，拿电话的功夫就剩一半了

做法2：烤羊排

菜谱食材
洋葱 1个 羊排 2斤 烤肉酱 2袋
做法步骤

  1. 羊排，买时让售货员剁一下

  2. 烤肉酱

  3. 洋葱切丝切块都城，拌好，密封好，入冰箱冷藏，腌半天，晚上可以吃了，最好腌一宿，第二天吃，烤箱200度，35分钟，出锅可以撒点孜然

  4. 成品

做法3：法式时蔬烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 少许 土豆 1个 大蒜 1头 盐 少许 橄榄油 若干 洋葱 1/3个 迷迭香 适量 彩椒 黄红各一 羊排 4块 罗勒 适量 现磨黑胡椒颗粒 少许
做法步骤

  1. 彩椒、洋葱切块，阳台种的迷迭香和罗勒，没有就用干的。

  2. 滚刀法切土豆，用水泡1分钟，厨房纸吸干水然后撒盐拌匀。

  3. 热锅下油，小火煎至两面金黄。

  4. 羊排解冻后泡水5分钟，捞起抓干血水。用盐和黑胡椒腌10分钟，热锅下油，蒜末，双面各煎2分钟

  5. 彩椒、洋葱、土豆入烤盘，撒盐，胡椒，橄榄油拌匀，180度烤15-20分钟，烤后取出，弃去烤出的水分。

  6. 锡纸包裹烤盘，时蔬垫底，把煎好的羊排放上面，剪碎罗勒和迷迭香拌匀，再次撒上黑胡椒和盐，烤箱预热，180度15分钟。

  7. 摆盘……开吃

做法4：烤羊排

菜谱食材
洋葱 一个 羊排 适量
做法步骤

  1. 羊排解冻后，用清水浸泡30分钟，去血水。

  2. 准备辅料，比较随意：五香+桂皮+八角+花椒+姜蒜……

  3. 放入料包+酱油老酒+糖盐 大火转小火煮20分钟……

  4. 关火后，让羊排放里面焖30分钟，吸收味道。。。

  5. 超市居然连油纸锡纸都断货(/ω＼) 拿了一张耐高温的硅胶垫凑合着用吧 我用了粉料，买羊排送的 也可以用家里的：油+孜然粉+椒盐粉（因为卤过味道应该渗进去了）看着撒点盐+胡椒粉

  6. 烤箱200度，烤20-30分钟。

  7. 滋滋滋滋滋滋～

  8. 撒点白芝麻装盘！

做法5：家庭版烤羊排教程

菜谱食材
姜 5片 蒜 6瓣 葱 半根 盐 1勺 蜂蜜 2勺 洋葱 1个 梨 半个 苹果 半个 烧烤料 适量 羊排 6根
做法步骤

  1. 羊排洗净小刀划口方便入味。

  2. 葱姜蒜洋葱加小碗水，给羊排做个按摩，食材和羊排在摩擦中变得熟悉，而后腌制十分钟。

  3. 加入水果增加果香。

  4. 将烧烤腌料，蜂蜜均匀涂抹到羊排上腌制三十分钟。

  5. 上下火二百度烤五十分钟。

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