法式时蔬烤羊排

法式时蔬烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
土豆
1个
大蒜
1头
盐
少许
橄榄油
若干
洋葱
1/3个
迷迭香
适量
彩椒
黄红各一
羊排
4块
罗勒
适量
现磨黑胡椒颗粒
少许

法式时蔬烤羊排做法步骤

1
彩椒、洋葱切块，阳台种的迷迭香和罗勒，没有就用干的。
2
滚刀法切土豆，用水泡1分钟，厨房纸吸干水然后撒盐拌匀。
3
热锅下油，小火煎至两面金黄。
4
羊排解冻后泡水5分钟，捞起抓干血水。用盐和黑胡椒腌10分钟，热锅下油，蒜末，双面各煎2分钟
5
彩椒、洋葱、土豆入烤盘，撒盐，胡椒，橄榄油拌匀，180度烤15-20分钟，烤后取出，弃去烤出的水分。
6
锡纸包裹烤盘，时蔬垫底，把煎好的羊排放上面，剪碎罗勒和迷迭香拌匀，再次撒上黑胡椒和盐，烤箱预热，180度15分钟。
7
摆盘……开吃

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