懒人葡式蛋挞做法 优选做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 45g 淡奶油 60g 蛋黄 一个半～2个 细砂糖 20g 低筋面粉 5g 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 制作蛋挞水，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，加热并不断搅拌直到砂糖全部溶解。

  2. 冷却至室温后加入鸡蛋黄和低筋面粉 搅拌均匀、过筛成蛋挞水

  3. 将蛋挞水放入蛋挞皮中，7成满即可

  4. 装入烤盘 放入预热好的烤箱烘培。210度 20～25分钟

  5. 完成啦～

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 18克 牛奶 110克 淡奶油 100克 蛋黄 3个 炼乳 1大勺 低筋面粉 13克
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，炼乳混合拌匀。加入白砂糖，隔热水搅拌(或者小火加热至白砂糖融化)。蛋黄搅拌均匀后加入牛奶混合液，将低筋面粉过筛逐次加入其中直至完全混合。

  2. 将蛋挞水逐个放入蛋挞皮中，烤箱220度预热5分钟放入烤盘。

  3. 烤23分钟左右，看到蛋挞起酥并烤出颜色就好了，大家可以根据自己的喜好控制时间，达到不同的效果。

  4. 新鲜出炉的蛋挞，味道非常好，老公说跟肯德基的葡式蛋挞一摸一样。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 190克 鸡蛋黄 4个 炼乳 15克 低筋粉 15克 蛋挞皮 适量 白沙糖 80克
做法步骤

  1. 把淡奶油和糖混合、小火加热搅匀（不能热开），直至糖溶解、放凉。

  2. 鸡蛋搅匀，放入淡奶中，并搅匀。

  3. 筛入低筋粉，倒入炼乳，搅匀。

  4. 搅好的液体，再次过筛成蛋塔液。倒入蛋挞皮中，8分满。

  5. 烤箱预热，220度，上下火，中层，25分钟

  6. 出炉，趁热吃，味道更好！

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 16g 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 1小勺 纯牛奶 50ml 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 纯牛奶 淡奶油 炼乳 白糖放在一个碗里搅拌 直到砂糖融化 也可以放在微波炉里面叮一下 这样融化的更快 注意是简单的搅拌不是打发 炼乳没有的话可以不放 稍微多一点点糖就行啦！

  2. 等溶液不是很烫的时候把蛋黄加进去搅拌 不要打发不然就变成蛋糕塔啦

  3. 把蛋挞液倒进蛋挞皮里 七八成的样子 根据自己的喜好可以加点红豆或者黄桃什么的

  4. 蛋挞放进烤箱预热220度 中层烤15分钟左右 观察蛋挞上色 有焦化基本就差不多了

  5. 可以开吃啦 我加的红豆

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 120ml 淡奶油 120ml 细砂糖 70克 香草精油 1茶勺 冷冻酥皮 2块
做法步骤

  1. 鸡蛋和糖搅拌均匀

  2. 蛋浆加入牛奶搅拌好均匀

  3. 蛋浆过筛，可以让蛋更加的滑。最重要的目的是让没有打发到的蛋和没有融化的糖隔去。

  4. 加入淡奶油和香草精油搅拌均匀

  5. 将酥皮放入蛋挞模中

  6. 蛋浆倒入模具，大约七分满

  7. 放入预热220度的烤箱中烤15-20分钟

  8. 移到最上层，开上层的火200度烤至金黄色。（表面微焦就可以了）

  9. 完成

做法6：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 25克（喜甜的可以多加） 牛奶 100ml 淡奶油 120ml 葡式蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 蛋挞皮是某宝买的，自己做会比较麻烦

  3. 准备一个空碗，牛奶淡奶油糖一起搅拌均匀

  4. 两个蛋黄打入

  5. 搅拌均匀，蛋挞液就完成了

  6. 蛋挞液到入蛋挞皮中，占八分之一就好了

  7. 烤箱上下火200度，25分钟即可

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