家常地三鲜做法 做法集粹5篇

做法1：我家的地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 糖 适量 盐 适量 蒜末 适量 青椒 适量 茄子 适量 利民甜面酱 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净切成滚刀块，撒少许水，撒入淀粉拌匀。土豆切成厚片。青椒撕块。

  2. 锅内入油。分别入茄子 土豆炸制成熟。

  3. 锅内少许底油。蒜末爆香，入青椒土豆茄子，放入盐糖甜面酱翻炒。完成。

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 准备好食材，土豆，茄子过油炸好备用

  2. 葱，蒜呛锅，加入青椒，胡萝卜，放适量盐，糖，比例1：1，加入酱油，翻炒，加入炸好的土豆，茄子，熟的花生米，加少量水淀粉，没有可不加

  3. 翻炒均匀，收汁后出锅

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 酱油 适量 糖 适量 青椒 2个 茄子 2个 味极鲜酱油 少量
做法步骤

  1. 先把所有主料洗净；茄子滚刀式切，土豆切三角块，青椒用手掰。

  2. 锅内放适量油，把茄子、土豆放入来回翻炒，至微黄。盛出，备用。

  3. 另起锅，锅内放油；把蒜末，葱放入爆香；把茄子、土豆、还有青椒放入翻炒；放酱油，味极鲜翻炒；放点糖、味精翻炒。再准备点水淀粉放入，翻炒会。放盐，翻炒入味；即可。

做法4：地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 1个 淀粉 适量 生抽 适量 茄子 1个 尖椒 2个
做法步骤

  1. 食材

  2. 土豆切块

  3. 尖椒切段，茄子切块

  4. 土豆块泡水里过过淀粉

  5. 过遍油

  6. 炸至金黄

  7. 青椒过油，去生气

  8. 茄子过油，茄子非常吸油，家里的油快没有了所以油放的少

  9. 在此基础上应该再黄点才对

  10. 热油煸炒蒜末

  11. 放入茄子继续过油

  12. 放入炸好的土豆尖椒

  13. 加入耗油，盐，生抽继续翻炒

  14. 放入一碗淀粉水

  15. 出锅，美味佳肴，迫不及待的享用啦

做法5：地三鲜闷饭

菜谱食材
土豆 一个 糖 适量 盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 老抽 适量 青红椒 各一根 葱姜蒜 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 先把土豆切块过油煸炒

  2. 把茄子切块，过油，去水份

  3. 与米饭一起加入电饭煲，加入调好的调料

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